energía de los alimentos se mide en calorías. Más específicamente, 1 caloría es la cantidad de energía que se necesita para calentar 1 gramo de agua por 1 grado centígrado. Normalmente, la cantidad de calorías en las etiquetas de los alimentos se refieren a kilocalorías, que son técnicamente 1.000 calorías, sin embargo, el término "calorías" se ha sustituido el término "kilocaloría" en lenguaje popular. Debido a esto, los dos se usan indistintamente. Su cuerpo quema calorías para aprovisionar de combustible las funciones involuntarias como la respiración y el bombeo de la sangre, así como para actividades físicas, tales como hablar, escribir y hacer ejercicio.
Acerca de los carbohidratos
Carbohidratos están hechos de moléculas de azúcar, y su cuerpo convierte la mayoría de los carbohidratos en glucosa para obtener energía. Algunos carbohidratos, como el azúcar de mesa y la fructosa, se consideran carbohidratos "simples", porque su cuerpo los procesa más rápidamente que el almidón, que es un carbohidratos "complejos". Es por eso que los alimentos dulces proporcionan un impulso de energía rápida - a menudo seguida de un accidente - mientras que la energía de panes, cereales y frijoles dura más tiempo. La fibra es también un carbohidrato complejo, pero su cuerpo no puede descomponer en glucosa, por lo que es considerada una fibra de carb libre de calorías. Su cuerpo necesita fibra para una digestión saludable y otros beneficios nutricionales.
Carbohidratos, calorías y peso
Aunque algunas dietas de moda promueven eliminar los carbohidratos para bajar de peso, es la ingesta de calorías que realmente importa para el control de peso. Comer más calorías de las que quema provoca aumento de peso, mientras que comer menos calorías de las que quema lleva a la pérdida de peso. Usted obtiene las calorías de los carbohidratos y las proteínas, cada una de las cuales contiene 4 calorías por gramo, así como la grasa, que contiene 9 calorías por gramo.
Diario Recomendaciones
más moderadamente mujeres activas queman 1.800 a 2.200 calorías por día, y la mayoría moderada hombres activos queman 2.200 a 2.800 calorías por día. El ejercicio ayuda a quemar más calorías, y las personas mayores -, así como los que tienen más masa muscular - quemar naturalmente más calorías durante el día. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010 recomienda que los adultos hagan 45 a 65 por ciento de las calorías de los carbohidratos, 10 a 35 por ciento de calorías provenientes de proteínas y un 20 a 35 por ciento de calorías de grasa. Para obtener más fibra y otros nutrientes importantes, elegir fuentes de carbohidratos integrales como frutas, verduras, legumbres, cereales, productos de trigo integral y arroz integral.