Al cocinar un asado de costillas de ternera sin hueso tiene dos opciones. Usted puede comprar la carne sin los huesos o simplemente puede comprar la carne con los huesos y pedirle al carnicero que quite el bastidor para usted y empatar de nuevo en el meat.If usted compra la carne sin los huesos, entonces tendrá un acumular dentro de su molde para hornear de colocar la carne. Pero si tienes la cremallera de los huesos recogido en la carne, simplemente colóquelo en los huesos Panorámica abajo. Los huesos actúan como la rejilla de cocción por lo que no se necesita uno en su cocina pan.Before primer asado de costilla deshuesada, asegúrese de colocar la carne en la sartén con la grasa hacia arriba. El lado de la grasa es siempre opuesto al lado del hueso, así que si usted tiene el carnicero atar de nuevo en él sabrá para empatar de nuevo en donde van, así que cuando usted pone la carne en la sartén con los huesos hacia abajo, entonces el lado de la grasa automáticamente se enfrenta up.Before cocinar una costilla siempre debe permitir que el asado a poner fuera de la nevera durante unas dos horas o hasta que alcance la temperatura ambiente antes de colocarlo en el asado oven.The deben ser cocinados en un horno destapado a 350 grados. Muchas personas como para dorar la carne en un (450 a 500 grados) horno caliente durante unos 15 minutos antes de encender el fuego a 350 grados F. La única manera de saber cuando la carne se hace a su gusto es utilizar un termómetro para carnes. Un termómetro de lectura instantánea es mejor y debe ser de buena calidad. Su costilla no era barato, así que no use un asado thermometer.The barato debe ser removido del horno de 10 grados antes de que alcance la temperatura deseada. Por ejemplo, si desea que el asado a ser medio raro, entonces debe alcanzar una temperatura interna de 135 grados F. Esto significa que usted debe sacarlo del horno cuando llega a 125 grados porque va a seguir aumentando la temperatura a unos 10 grados durante el período de descanso period.The descanso no debe ser inferior a 15 minutos. 20 a 30 minutos es recomendado por la mayoría de los cocineros profesionales, y durante este periodo de descanso el asado debe ser objeto de una carpa de aluminio. Esto ayudará a desviar el calor de vuelta al asado y no escapa demasiado fast.If no dejes reposar la carne, entonces no será tan jugosa. Dejar reposar permitirá que los jugos se relajan de nuevo en la carne, mientras que el corte que pronto permitirá que los jugos se agoten Art By:. Rondle Tomsen