Cuando vemos la televisión en estos días hay programas de cocina de un tipo u otro en todas partes. Esto es realmente genial, porque mucho más información es fácilmente disponible que nunca. No todo el mundo que cocina en la televisión es un verdadero chef profesional, pero muchos lo son. Ellos están capacitados profesionalmente, y ciertos términos se les enseña a ellos. Estas palabras se convierten en una segunda naturaleza para conocer y utilizar, aunque no todo el avistamiento público en general en el país siempre entiende lo que significan estos términos. Aquí están cinco de los términos más comunes formas de cortar los alimentos que deben desmitificar estos términos para everyone.SliceSlicing es el más simple de todos los métodos. La mayoría de la gente entiende la palabra, así que quizás es menos necesario explicar. Cortar se puede hacer grueso o delgado y cualquier gradiente entre. No todo el mundo es capaz de cortar limpiamente y de manera uniforme, pero cortar es un movimiento hacia abajo con un cuchillo. ¿Cómo se lleva a cabo este movimiento hacia abajo puede variar. Uno puede rebanada de pan, que requiere un movimiento hacia abajo aserrado para cortar sin romper el pan. Si rebanar una cebolla, un movimiento hacia abajo simple es perfecto. Cortando una pimienta verde puede variar. Por lo general, se corta el pimiento abiertas y limpia las semillas y las membranas, pero luego qué división a lo largo de la pimienta, o longitudinales? A veces esto es puramente preferencia y, a veces depende de cómo el plato final es look.ChopChopping se puede hacer más o menos o finamente. Las gradaciones a veces se denominan de forma individual, como picado grueso o fino chop. Taja es el método para hacer piezas más pequeñas de un vegetal o fruta, para diversos servicios como un salteado, ensalada o sopa. Hacer una salsa se puede hacer picadas en trozos grandes o más finamente picado. Picar una cebolla es relativamente simple, ya que con todas las capas, un buen montón de piezas pequeñas se logra con unos cuantos golpes. Algunas personas cortan lentamente y algunos desarrollan habilidades y cortan más rápidamente. Lo más importante es un cuchillo afilado, lo que hace que cualquier tarea de picar mucho easier.MinceTo pelos medios para cortar en muy pequeños trozos. Muy a menudo una pica ajo, como un ejemplo. Esto permite que la bombilla de sabor fuerte que se distribuye de manera uniforme a lo largo de un plato. Picado cualquier vegetal tomará más tiempo, ya que los movimientos de cortar deben continuar hasta que todas las piezas son uniformemente pequeños. Las hierbas frescas se han picado antes de añadir a los alimentos. Picado se utiliza cuando el deseo es distribuir sabores sin estropear el efecto visual, o como con el ajo, para distribuir más uniformemente sabores. Una prensa de ajo se aproximará a la finura de ajo picado, aunque la mayoría de los cocineros profesionales no utilizan una prensa. JulienneTo juliana significa cortar en tiras largas de forma cerilla muy uniforme y tamaño. Existen herramientas que hay en estos días que pueden ayudar a hacer el trabajo rápido de julienning verduras como zanahoria o calabacín, entre otros. Si julienning a mano, tomar el vegetal, tales como zanahoria, corte de 3 a 4 pulgadas de longitud y cortar cada pieza a lo largo en rodajas finas y uniformes. Pila 3 o más de estas rodajas finas juntos y de nuevo cortar longitudinalmente a través de la pila, la creación de palos muy finas de la verdura. Estos palitos son a menudo cerca de 3 o más pulgadas de largo, y se puede agregar a una ensalada o un salteado o donde desired.ChiffonadeThis término se aplica con mayor frecuencia a los alimentos verdes, como hierbas o vegetales de hojas de espinaca o de otro tipo. Consiste en quitar las hojas y apilado un montón de ellos juntos y luego rodar la pila en un cigarro como forma. Mientras sostiene el rollo en una mano, tome el cuchillo y cortar a través de la forma de cigarro en rodajas muy estrechos. Lo que va a tener al final son literalmente pedazos filiformes de la comida. A chiffonade de hojas de albahaca es más maravilloso en una ensalada Caprese del tomate y mozzarella rodajas. A chiffonade de espinacas o col rizada sería excelente arrojado a un salteado en el último minute.Try sus habilidades con estos métodos para ver cómo funcionan. Cuando escuche un chef en la televisión hablando estas palabras tendrá una mejor comprensión de los significados de las palabras y la forma de lograr estos tasks.Thank por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern