Cocinas de inducción y encimeras de inducción se han convertido en asequible y han crecido merecidamente en popularidad en los últimos años. Después de años de vivir con una cocina eléctrica lento tenía toda la intención de cambiar a una cocina de gas en la cocina se ha renovado pero un poco de investigación pronto me convencí de que las placas de inducción son muy superiores. Una cocina de inducción es fácilmente tan rápido como gas, con lo que el contenido de una olla a hervir con una velocidad impresionante y, al igual que una cocina de gas, responde al instante cuando una reducción en la temperatura se required.the primera ventaja evidente de cocinas de inducción sobre cocinas de gas , placas halógenas y placas de cocción de cerámica es el de la seguridad - especialmente importante si hay niños o usuarios de edad avanzada a considerar. La placa de inducción funciona mediante el uso del magnetismo para calentar el pan en sí - los anillos no se calientan - en consecuencia el riesgo de quemaduras por fuego directo y las superficies calientes se reduce prácticamente a cero. (Hay algo de calor residual en una sartén se levanta, pero esto no es nada como la temperatura de una placa convencional). Siguiendo con el tema de la seguridad, incluso cuando está encendido, un anillo de inducción sólo empieza a funcionar cuando una bandeja de metal adecuado es puso en él, por lo que no se preocupa por una cuchara perdida dejó sobre la encimera convertirse peligrosamente caliente. Además, los anillos de inducción se apagan automáticamente después de un breve retraso cuando una sartén se ha eliminado, por lo que no se olvidará de cambiar la cocina ventaja off.Another de la encimera de inducción no se caliente en sí es fácil de limpiar. Es posible limpiar las salpicaduras durante la cocción sin peligro alguno y toda la placa se puede limpiar en cuestión de segundos, tan pronto como se toman las sartenes fuera. Salpicaduras y derrames de alimentos no se adhieren a la superficie de la cocina de inducción, ya que se mantiene frío, así que no pierda más tiempo desmantelamiento hornillas de gas o el uso de productos abrasivos y productos químicos para eliminar obstinada, quemado en la cocina residue.Induction comida también es muy económico. Sólo se utiliza la energía que necesita para calentar una sartén, prácticamente sin calor es wasted.I se advirtió que costaría una fortuna para comprar nuevos moldes para mi placa de inducción (utensilios de cocina debe tener un alto contenido de hierro), pero esto resultó ser completamente equivocado. Todo lo que necesitas es un imán - si se pega firmemente a la base de un molde, el molde será perfecto para cocinas de inducción. Tome dos minutos para probar todos sus cacerolas y es posible que se sorprenda al descubrir cuántos de ellos puede ser utilizado en una placa de inducción - algunos más baratos, así como costosos utensilios de cocina de hierro fundido, como Le Creuset estaban muy bien. Los fabricantes están produciendo más y más utensilios de cocina adecuados para su uso en placas de inducción y yo era capaz de comprar una o dos bandejas adicionales que necesitan a un precio muy razonable de una supermarket.If tienes un pan especial que no va a trabajar en una cocina de inducción, se puede comprar un adaptador de cocción por inducción, que es una placa de hierro fundido para sentarse en el fogón. La idea es que la placa se calienta y se calentará cualquier recipiente colocado en la parte superior de la misma. Estos funcionan, pero pierden muchas de las ventajas de la velocidad y la seguridad, la placa se calienta mucho y necesita mucho tiempo para enfriar - quizás mejor sólo para comprar un nuevo cocinas pan.Induction vienen en una variedad de diseños, con anillos de diferentes formas y tamaños. Mi placa de inducción Bosch es un modelo básico de cuatro anillos, el anillo más grande es 21 cm de diámetro, y ha demostrado ser una excelente compra. Es posible comprar modelos con anillos de gran tamaño o forma especial extra para calderas de pescado, pero me gustaría pensar cuidadosamente acerca de lo mucho que realmente va a utilizar estas funciones antes de ir al amor expense.I extra para cocinar y estoy encantado con mi nueva encimera y Recomendaría cocinas de inducción Art By:. Brett Heppolette