Todo menos Chardonnay?

ABC 'todo menos Chardonnay'? Or? - La uva tan denostada que para mucha gente todavía sufre de una reputación a lo largo-oaked como un vestigio de los años 80 y 90. De hecho, llegó a ser tan abrumadora de moda a través de este período, que a menudo se piensa que es una marca en lugar de una variedad de uva. Pero Chardonnay está en el corazón de un maravillosamente variada selección de estilos de vino - en su máxima expresión rica y compleja, en su peor momento casi líquida - y puede ser un gran vino para probar la cata de vinos skills.Chardonnay es una de las variedades más fáciles para crecer , y es la segunda uva más cultivada blanca en el mundo, después de Airen en España. Usted encontrará que no sólo en las regiones más obvias, como Francia, Australia, Nueva Zelanda y Chile, sino también en lugares tan lejanos como India, Uruguay e Inglaterra - de hecho prácticamente en todas partes lo que hace el vino. Argentina hace algunos ejemplos encantadores. Es una uva que refleja bien su terruño, y se adapta a muchas técnicas de vinificación. Así que vamos a pensar en alguna styles.All Borgoña blanco se hace de Chardonnay. Estos son algunos de los vinos blancos más caros y espectaculares del mundo, y son muy copiados - con mayor o menor éxito. Altamente complejos y concentrados (y que se combina con etiquetas de precio) sus características pueden incluir notas de mazapán, de acero, de la avellana y la mantequilla, en función de la viña, y tendrán gran final. También son de larga duración, lo cual es poco frecuente entre la mayoría de los blancos. Sin embargo, es posible encontrar encantadores blancos del estilo de Borgoña, a una fracción del costo de la palabra Limoux, St Veran y Macon.In el norte de Borgoña, Chablis a encontrar, de nuevo a base de Chardonnay. Este vino es sin embargo pedernal, fresco y acero - un mundo de distancia de un Montrachet por ejemplo. Su nombre también tiene en algunas partes del mundo (en particular América del Norte) se convierten en sinónimo de un estilo de vino blanco seco, pero ha sido casi imposible de reproducir cierto estilo Chablis que no sea en su región original, que crece en el barro Kimeridgiano ( formada por miles de millones de diminutas conchas de ostras fosilizadas), que le da su character.Then hay vino y champagne. Chardonnay es una de las tres variedades principales que componen champagne (los otros dos son Pinot Noir y Pinot Meunier), y la gran mayoría de los vinos espumosos de calidad, con ejemplos notables procedentes de Inglaterra incidentally.And como para el Nuevo Mundo, así hay ejemplos sorprendentemente delicados y elegantes, deliberadamente, sin madera, desde el valle de Clare en Australia y otras regiones del mundo que le puede ofrecer una o dos sorpresas. Sea aventurero! Es hora de dar un poco de holgura antigua Chardonnay Art By:.
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