El que maneja un restaurante o es dueño de un restaurante sin duda pasa una buena cantidad de tiempo para asegurarse de que todo está funcionando de manera eficiente. Si cualquier parte del sistema se interrumpe, que puede ralentizar toda la operación. Esto es especialmente cierto en el área de suministros de restaurante. Si el personal no cuenta con los elementos necesarios para hacer su trabajo, o si los cocineros no tienen los ingredientes correctos, puede interferir con el servicio a los clientes de manera satisfactoria. El dueño o gerente sabe muy bien que la satisfacción del cliente debe ser la máxima prioridad. Diners volverán a menudo si han disfrutado de la buena comida y excelente servicio. Una parte del sistema en un restaurante bien llevado es mantener limpios los platos preparados en todo momento. Incluso un personal muy trabajador y bien entrenado no puede funcionar bien si su equipo se descompone. Por lo tanto, para asegurarse de que usted está comprando los lavavajillas comerciales adecuadas para su personal de cocina, seguir ciertos pasos. En primer lugar, determinar la capacidad que se necesita para el tamaño de su restaurante. No todos los lavavajillas comerciales pueden manejar la misma cantidad de platos y utensilios para comer. Si usted está recién empezando, restaurantes investigación del mismo tamaño en su área local. Y luego comprar lavavajillas mayores de lo que calculamos que son necesarias. Si bien esto puede parecer un gasto innecesario, una vez que su negocio crece, se le alegra que usted tiene la capacidad adicional. Usted puede estar seguro de que puede manejar clientes adicionales sin tener que reemplazar su equipo. Sin embargo, si usted está buscando para lavavajillas para un restaurante que ya está establecido, entonces usted sabe qué tipo de volumen que se necesita para mantener todo funcionando sin problemas. Antes de comprar cualquier cosa, hable con el personal de lavado y preguntar qué tan bien el equipo viejo está funcionando y lo que podría sugerir. Si usted tiene un personal competente bien entrenado puede escuchar de forma segura a sus ideas y preocupaciones. Si están teniendo dificultades para mantenerse al día con el volumen, entonces usted tendrá que aumentar la capacidad de los nuevos equipos. Siempre es una buena idea, de todos modos, para tener más espacio que necesita para que tenga espacio para grow.Since el proceso de lavado no es una operación de un solo paso, tenga en cuenta el flujo de trabajo cuando se está preparando para comprar nuevos lavavajillas comerciales. Tener en cuenta la forma como fluye cada tarea a la siguiente, y mira lo bien que su sistema está funcionando. Quiere optimizar el procedimiento para la mayor eficacia su personal puede producir. Mira a cada paso y determinar si está funcionando bien y no causar un cuello de botella en ningún punto. Los pasos habituales se enjuague, poniendo los platos en un bastidor, lavado, y luego reposición para el siguiente uso. Todas las tareas deben fluir suavemente a la siguiente para efficiency.It óptima es importante establecer los diferentes puestos de trabajo que ayudarán a moverse a lo largo del flujo de trabajo. Usted puede personalizar su lavado y zona de cocina con mesada de acero inoxidable, mesas y lavabos. Un fregadero grande debe ser el primer paso en el sistema de lavado, y necesita un fuerte manguera y la boquilla de enjuague, así como almohadillas de fregar para limpiar las partículas de comida pegados a los platos. Usted no quiere una gran cantidad de residuos de alimentos para entrar en el lavavajillas, para el enjuague apropiado como primer paso es muy importante. Sus lavavajillas comerciales se realizan mucho mejor que el lavado es suficiente. También debe haber espacio suficiente en esta área por lo que los platos usados entrantes pueden acumularse un poco sin entrar en el camino del lavado. Después de un buen aclarado, entonces se acumularon los platos, o transferidos a los bastidores lavavajillas. Esto se llevará a cabo entre el área de lavado y el lavavajillas, y debe ser capaz de acomodar varios bastidores a la vez para mantener la operación de enjuague en movimiento mientras el lavavajillas está trabajando en el actual último paso load.The es en realidad la creación de la estación de el propio lavavajillas. A estas alturas ya ha hecho su elección entre los distintos modelos de lavavajillas comerciales. Puesto que usted ha planeado así, su nuevo equipo encajará perfectamente en el line-up de las otras estaciones de lavado de platos y estará listo para trabajar. El más eficiente de los modelos es una unidad recta-que permite a través de la rejilla de platos para ser colocado en un extremo y recuperada desde el otro lado, para volver a utilizar todos los lavados y listos. Con este tipo de unidad, se necesita un área lo suficientemente grande en el lado donde los platos limpios llegado a contar con personal que inspeccione y apilarlos antes de llevarlos a la zona de servicio Art By:. Morgan Ambrose