Kobe filetes de carne son un tipo muy popular de la carne, que a menudo sólo se puede encontrar en cinco menús de los restaurantes estrellas de todo el mundo. La razón por la que hay determinados lugares que ofrecen esta carne es el alto precio de los involucrados. Una libra de carne de Kobe puede vender por alrededor de $ 200, que significa que el precio de un bistec es más de 3 veces el precio de un steak.Kobe carne de primera filetes de carne son de tal demanda debido al rico sabor maravilloso que tienen. Estos filetes se han conocido para fundir en los boca, literalmente. Carne de Kobe es mucho más sabrosa que otras carnes y es tan tierno que se necesita a menudo sin cuchillo afilado. Tiene una textura suave y aterciopelada que no puede encontrarse en la carne de vacuno en los market.Distinctions entre otros tipos de carne de buey de Kobe se revelan en el tipo de ganado criado para producir esta carne. A ganado Wagyu tiene 5 determinadas razas de ganado y carne de Kobe proviene del Negro japonesa criada en Kobe, Japón, de ahí el nombre. Sólo carne terminó en Kobe, Japón puede recibir la distinción del nombre de carne de Kobe. La principal diferencia de esta raza y el otro 4 razas Wagyu es el tipo de grasa y su distribución. Kobe carne tiene un alto porcentaje de Omega 3 y Omega 6 ácidos grasos. Esto, junto con un desnivel de marmoleo proporciona la razón de la sensibilidad extrema de la carne. Filetes de ternera de Kobe son mucho más bajos en colesterol y grasas saturadas que otras razas Wagyu. La carne se deshace en la boca, porque los que la grasa de un filete de ternera de Kobe funde a 7 ° C, que es un punto de fusión mucho más bajo que cualquier otro tipo de filetes de carne beef.Kobe son carne de primera calidad sorprendentemente alta y de hecho ocurre fuera de las listas de Primer clasificación en muchos países. Preparación de un filete de ternera de Kobe tiene un poco de cuidado y precisión para provocar el mejor sabor. De hecho, la parrilla o asar a la parrilla se debe dejar a los chefs profesionales, porque la carne es tan delicada. Es muy difícil para cocinar en casa y obtener los mismos resultados de un restaurante. Es tan difícil de cocinar por el tipo de grasa presente en la carne. A medida que la grasa se derrite tan fácilmente, si está cocido se convertirá en seco y filetes de carne tough.Kobe son conocidos como los mejores cortes de carne en el mercado y aunque caro están en alta demanda Art By:. Daniel Liptak