El laurel ha sido sagrado desde la antigüedad. Incluso su nombre indica grandeza. Nobilis significa renombre, y las ramas de laurel se teje en coronas de la victoria. El templo de Apolo se dice que tiene su techo hecha de hojas de laurel para la protección, y la hoja de laurel guirnaldas fueron posteriormente utilizados en molduras arquitectónicas. El género Laurus se deriva del latín laus, que significa alabanza. Sin embargo, esta maravillosa planta también tiene un lugar destacado en la cocina, dándole un sabor fantástico a un sinnúmero de platos y coronas de laurel se hace siempre como proyectos de arte hermosas para decorar nuestro árbol Bay homes.The, también llamado Dulce Bay o Bahía de Laurel, es indígena con el Mediterráneo y Asia Menor, aunque ahora se cultiva en muchos climas templados. No tolera los vientos fuertes y temperaturas muy frías, por lo que cada vez contenedor es una alternativa. En la naturaleza, el árbol puede crecer hasta 60 pies, aunque fuera de su área natural de crecimiento, no puede crecer hasta más de 10 a 15 pies. Plantas de contenedores en general no obtienen más de unos 5 metros de altura, aunque esto es más que suficiente si cada vez mayor para usar en la cocina. Las hojas puede ser usado ya sea fresca o seca con fines culinarios. Para la artesanía, las ramas pueden ser tejidas en coronas al mismo tiempo flexible y verde, y se seca muy bien para mantener la forma. Si no procede de plantas rociadas con venenos, coronas de flores son ideales para su uso tanto como decoración y como un lugar de fácil acceso para tomar una hoja de laurel, cuando sea necesario para cocinar. Las hojas de laurel son ingredientes clave en muchas mezclas de especias, como el bouquet garni, francés y algunas mezclas de garam masala. Las mismas hojas son muy rígidas, con una fuerte vena y madre. Retire las hojas de un plato antes de servir, para evitar cualquier riesgo de asfixia. Al hacer un garam masala, todos los ingredientes se muelen, por lo que cualquier vena o vástago que no ha sido pulverizado se elimina fácilmente. Los garni hierbas ramo se utilizan todo en un paquete y se eliminan antes de que se utiliza el plato. Algunos platos que normalmente utilizan un bouquet garni son Boeuf Bourguinon, Osso Buco, Bouillabaisse, sopa de cebolla francesa y Cassoulet, entre others.Simple Garam MasalaOne cucharada de: Semillas de comino Semillas de cilantro SeedCardamom (retirado de vaina) Hojas PeppercornsClovesBay Negro, crushedCinnamon, crushedHeat un seco sartén y tostar cada especia por separado hasta que estén fragantes, eliminando a una placa que se enfríe. Coloque todos juntos en un molinillo de especias o pequeño molinillo de café se utiliza sólo para las especias y se muelen en un polvo. Retire los trozos de vena o se derivan de la hoja de laurel, o pasar por un tamiz antes de guardarlo en un frasco de vidrio con un hermético seal.Bouquet Garni: no hay una receta específica para un bouquet garni. A menudo se prepara para adaptarse a la sopa o guisado particular. Una base común para bouquet garni es el laurel, el tomillo y el perejil. Estas pueden ser atadas en un manojo o envueltos en una gasa y se sumergen en la olla de sopa, que eliminar más tarde. Otras hierbas, generalmente utilizados son frescos, tomillo, salvia, perifollo, mejorana, orégano, hojas de apio, estragón, ajedrea, menta, romero, cebollino. Por un plato de pollo, pruebe a utilizar ramitas de tomillo o tomillo limón con hojas de apio o apio de monte, el laurel y el estragón. Por un plato de cerdo puede intentar mezclar tomillo, menta, romero y laurel. Haga sus propias combinaciones. Además de su uso en mezclas de especias, utilice hojas de laurel en adobos, acciones, sopas, guisos y salsas. Asimismo, el uso de la papa y otras sopas crema, paté, curry, juegos y líquido pescado escalfado. Hervido en leche que se natillas sabor y el arroz con leche. Los cocineros añaden instinto hojas de laurel en Creole, francés y cocina española. También son una parte esencial de las especias de decapado. Ellos son grandes utilizan en combinación con granos de pimienta, el azafrán, el ajo, la pimienta de Jamaica, cítricos, preparada y hojas secas mustards.Bay también se dijo para aliviar la indigestión, aliviar la flatulencia y estimular el apetito. Se dice que las hojas de laurel disuadir a los insectos de cocina. Si bien no hay pruebas sólidas, muchos todavía mantienen una hoja de laurel en su bandeja de harina o arroz y otros alimentos básicos secos. Si bien esto puede o no funcionan, lo mejor es mantener una despensa limpia para no invitar a las plagas. Gracias por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern