Después de una vaca o un buey se mata para la cosecha de carne, las diversas partes de la canal están bien identificadas según el tipo de carne que ofrecen. Estas piezas son fácilmente tachados de caña, flanco, placa, pecho, tirada, tiro lomo, costilla, lomo, solomillo superior e inferior, redondo y el lomo. No es esta parte que se ejecuta a lo largo de cada lado de la columna vertebral y que se llama lomo. Por lo general, se cosechan como dos largos cortes en forma de serpiente de la carne. El lomo es sin hueso, muy tierna, sabrosa y muy caro. En muchas carnicerías, el lomo se corta en pequeños trozos de carne llamados filet mignon también conocido como filete de bonito. Sin embargo, el lomo se vende a veces su conjunto. A pesar de su carácter costoso, es ampliamente preferido y de gran demanda en la mayoría de los hoteles y restaurants.If estás por ahí pensando en comprar las piezas pequeñas lindas de carne, puede conocerlos por sus varios nombres bautismo en función de las áreas que vienen desde. Los franceses les filet de boeuf llaman. Otros nombres comunes francesas son tournedos, chateaubriand, y biftek, que son pequeños cortes del centro inferior, cortes grandes de amplio centro y grandes recortes hacia el final del lomo de forma consecutiva. La gente de los EE.UU. utilizan los términos medallones de filete o lomo. Filet mignon es el nombre usado normalmente por personas de los EE.UU. para referirse a los recortes tomados de centro y una amplia gama de tenderloin.In Australia se les llama filete del ojo y en el Reino Unido e Irlanda, filet de carne. Otros nombres incluyen el bife de lomo, filetes porterhouse y T-bone. En la mayoría de los casos, se encuentra la carne cortada en pequeños segmentos y envueltos con sebo o tocino para darle un sabor adicional y agregar en un sentimiento de aceite al cocinar. Normalmente, la carne no tiene ninguna capa de grasa y será importante contar con un poco de aceite para ayudar en la cocina. Es importante verificar de nuevo de colores brillantes que sordamente buscando carne a la mejor results.Due a la ternura de un filet mignon, es recomendable no quemar mientras se cocina muy rápido. Haga una buena preparación para obtener los mejores resultados. Normalmente, la carne es alta calienta a través de cualquiera de los métodos como a la parrilla, volando o tostado. Para evitar que la carne se seque durante el proceso de cocción, la envoltura de tocino se cubrió con un palo de madera (palillo) que los sabores de la comida. Para conseguir la carne bien hecho y degustación como se desea, corte a lo largo del centro para abrirlo y, a menudo a su vez hacia arriba y hacia abajo para permitir una mejor cocción, normalmente se conoce como mariposa meal.The lomo puede ahorrar enormes cantidades de dinero si se aborda con buen plan. Se puede cortar en trozos pequeños y refrigerados. Busque recetas buenas para ayudarle a conseguir la mejor comida de la carne caro. Muchos grandes recetas están disponibles en línea con los grandes lineamientos. Usted puede hacer una comida dulce diferente cada vez que quiere cocinar filet mignon. No hay necesidad de comer cuando se puede hacerlo en la comodidad de su casa, ya sea Art By:. G. Money