Parece que no importa la cantidad de tiempo que tenemos, nuestras actividades programadas creciendo, para aplicar a todo. Esas comidas caseras que recordamos de nuestra infancia son un simple recuerdo, que nos deja luchando para alimentar a nuestras familias en medio de reuniones de trabajo y después de las actividades escolares. El problema es que los alimentos de conveniencia más fácilmente accesibles tienen una cierta cantidad de gluten en ellos. Lugares de comida rápida o alimentos envasados en el supermercado, simplemente no son opciones seguras para cualquiera que necesita ideasSometimes alimentos sin gluten que la respuesta no es tan complicado como parece. La olla a presión, una herramienta que fue una vez presente en todas las cocinas, está haciendo una reaparición. Ser capaz de preparar sopas y guisos que saben como si fueran cocinadas por hora en sólo unos pocos minutos es sin duda la razón más grande, pero no es el único. Los modelos más nuevos, llamados ollas a presión "segunda generación", son más seguros que los antiguos, bestias silbido de nuestras pesadillas. Así que muchas características de seguridad están integrados en los que explotar simplemente no sucede más. Estas ollas hacen posible llegar a casa del trabajo, alimentar a la familia y luego salir a las actividades de la tarde sin hacer ningún compromiso en el sabor, la seguridad o nutrition.Learning cocinar con una olla a presión no debe ser intimidante. Hay muchos sitios web en línea que explican los conceptos básicos de cómo utilizar de forma segura para obtener buenos resultados. No son ideas de alimentos especialmente sin gluten, pero las técnicas son las mismas si se está utilizando granos de trigo de grano entero o arroz, haciendo sustituciones rápida y sencilla. Un buen libro de cocina especial presión es Lorna Sass 'Great Vegetarian Cooking Under Pressure. Si bien no es un libro de cocina sin gluten, la mayoría de las recetas son sin gluten. Gran cocina vegetariana Under Pressure enseña los conceptos básicos, tales como la forma de elegir, cuidar y utilizar la olla a presión. Cocción a presión tiene un tercio o menos tiempo que cocinar en la estufa hace. ¿Cómo puede usted tener frijoles negros empapados y tienen encima de la mesa en diez minutos? Uso de una olla a presión se derrite los granos en una rica, sopa abundante sin la adición de cualquier aceite. Su sopa de frijoles con hierbas lima sale degustación como una sopa crema si los granos se remojan durante la noche y las pieles contagiado antes de cocinar. La olla de presión risotto platos son tan cremosa como cocina de risotto sin el tiempo prolongado de pie sobre una cocina estufa caliente. Y ciertamente no ha vivido hasta que has tenido caliente, puré de manzana grueso cubierto con una cucharada de su helado de vainilla para el postre favorito de ... y sólo se tarda diez minutos para cook.Lorna Sass, a veces conocido como "la reina de cocción a presión", tiene más de una docena de libros de cocina. Cada uno es mejor que el anterior, pero es importante tomar el tiempo para hojear y ver que tiene muchas ideas de alimentos libres de gluten que son compatibles con las restricciones en la dieta. Sólo le tomará unos minutos y le ahorrará muchas horas de tiempo en la cocina sin poner en peligro su salud o paladar Art By:. Melinda Knight