Son dietas bajas en grasa Ayuda a causa de la diabetes tipo 2?

Investigadores de la Harvard School of Public Salud1, en un estudio financiado por los Institutos Nacionales de Salud, han llegado a la conclusión de que la ingesta de lácteos altos en grasa ofrece una protección significativa contra el desarrollo de una variedad de problemas metabólicos, incluyendo la aparición de la diabetes tipo 2. Los investigadores se sorprendieron al informar que los estadounidenses con un ácido graso en la sangre (trans-palmitoleata), lo que eleva en proporción directa a la cantidad de productos lácteos altos en grasa que se consumen, tenía un lugar increíble tres veces menos probabilidades de desarrollar la diabetes tipo 2. El estudio se vuelve dogma de salud pública acerca de una dieta baja en grasa sobre su idea head.The que el consumo de una dieta baja en grasa de alguna manera produce la salud en realidad nunca ha sido probada. Se ha demostrado que comer en exceso no es bueno, y el alto consumo de grasa es a menudo un elemento básico de la dieta de aquellos propensos a comer en exceso. También se ha demostrado que el consumo de una dieta alta en grasa con una deficiencia de fibra, polifenoles de las plantas, y el DHA no es una buena cosa. Por otra parte, se ha demostrado que el exceso de consumo de una dieta con alto contenido en azúcar y alto contenido de grasa es una de las maneras más rápidas de la Tierra para convertirse en diabéticos tipo 2. Sin embargo, nunca se ha demostrado que la grasa en y de sí mismo, como un porcentaje mayor de calorías de una cantidad normal de alimentos, tiene consecuencias adversas para la salud. Este estudio siguió a 3.736 participantes en el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre, financiado por el Estudio de Salud Cardiovascular, que han sido seguidos durante 20 años en un estudio observacional para evaluar los factores de riesgo para las enfermedades cardiovasculares en los adultos mayores. Las muestras de sangre se recogieron de nuevo en 1992, incluyendo un análisis de los ácidos grasos presentes en su sangre. Al inicio del estudio, los niveles circulantes elevados de ácido trans-palmitoleico se asociaron con niveles saludables de colesterol en la sangre, marcadores inflamatorios, niveles de insulina y la sensibilidad a la insulina. Durante el seguimiento, los individuos con mayores niveles circulantes de ácido trans-palmitoleico tenían un riesgo mucho menor de desarrollar diabetes, con un riesgo del 60% menor entre los participantes en el quintil más alto (quinto) de los niveles de ácido trans-palmitoleico, en comparación con los individuos en el quintil más bajo. "Esto representa una diferencia de casi tres veces en el riesgo de desarrollar diabetes entre individuos con los niveles sanguíneos más altos de este ácido graso", dijo Mozaffarian, autor principal del estudio. "Este es un muy fuerte efecto protector, más fuerte que otras cosas que sabemos que puede ser beneficioso contra la diabetes." A diferencia de las grasas trans sintéticos peligrosos que arruinaron la salud de una generación, este tipo de grasa trans es producido naturalmente por el tracto digestivo de un vaca. Ácido trans-palmitoleico se encuentra casi exclusivamente en forma natural lácteos y meat.In el nuevo mundo de la nutrición y la ciencia genética es bastante claro que los ácidos grasos de diferentes tipos tienen diferentes efectos metabólicos de señalización. Ácido trans-palmitoleico se asocia con niveles más altos de colesterol protector HDL, menos inflamación y menos resistencia a la insulina, una mejor sensibilidad a la insulina, y un riesgo significativamente menor de desarrollar diabetes tipo 2. Esto significa que el concepto de "gramos de grasa" como el mal es un concepto a nivel de superficie sobre la salud. Los que deseen tomar la iniciativa sobre la salud necesitan para elevarse por encima dogma nutrición y salud pública, que está vinculado estrechamente a las ventas de miles de millones y miles de millones de dólares en medicamentos cardiovasculares y diabéticos Art By:. Byron J. Richards,
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