Los beneficios que recibe de preparar jugos de frutas y verduras recién hechos se puede atribuir al hecho de que los jugos son fácilmente asimilables por el tracto digestivo, el contenido de fibra se ha roto y la jugo con su asignación completa de nutrientes está completamente a disposición de su cuerpo. Estos nutrientes son en forma de vitaminas, minerales y micro nutrientes tales como bioflavonoides, antioxidantes, enzimas, fitoquímicos y fitonutrientes. Estos elementos esenciales traza son de vital importancia para el cuerpo para su correcto funcionamiento y la salud óptima. Son muy fáciles de perder en el procesamiento de alimentos en las culturas modernas y nuestros cuerpos a pagar el precio por ello. Como la mayoría de la gente está familiarizada con la función de las vitaminas y minerales en la reparación y el funcionamiento adecuado del cuerpo, esto es sólo una pequeña correr por algunos importantes micro nutrients.Rutin es una bioflavenoid que se encuentra en el material de pulpa blanca justo debajo de la cortezas de agrios cítricos como naranjas, toronjas, limones y limas. Esta sustancia pulposa blanco que protege el interior de las frutas cítricos jugoso, aunque puede ser de sabor amargo, tiene la rutina de nutrientes en ella, que ayuda a reparar los tejidos dañados en el cuerpo. A menudo se utiliza en los remedios homeopáticos orales para el alivio de las hemorroides. Micro nutrientes incluyen licopeno, un potente antioxidante, que está presente en los tomates en altas cantidades. El licopeno es necesario para una buena salud ocular, mediante la protección de los ojos contra los dañinos rayos ultravioleta A y ultravioleta B del sol. Esto reduce las posibilidades de los ojos en desarrollo cataratas, glaucoma y la degeneración macular. El licopeno también reduce las posibilidades de daño celular en los vasos sanguíneos, lo que hace que sea menos probable que usted desarrolle la enfermedad del corazón o presión arterial alta. Otros dos antioxidantes, zeaxantina y luteína trabajo de una manera similar para proteger los ojos de los efectos dañinos de los radicales libres. Verduras de hoja verde como la col rizada, escarola y espinacas son una gran fuente de estos micronutrientes. Las enzimas están involucradas en las reacciones químicas del cuerpo tales como la descomposición y la digestión de los alimentos y la conversión de las moléculas de los alimentos en energía. Esto afecta en gran medida su metabolismo, su nivel de energía y la velocidad a la que usted quema calorías, por lo que son de gran importancia en el mantenimiento del peso o de cualquier programa de reducción de peso. Las enzimas son particularmente sensibles a la cocción y cualquier procesamiento de alimentos y se destruyen fácilmente. Frutas y verduras frescas son las principales formas de ingerirlos. La familia de las crucíferas de verduras, que incluyen brócoli, col, coliflor, coles de Bruselas, coles y entre los más comúnmente conocido, contienen el sulforafano fitoquímico, que ya lo has adivinado, le da ese olor sulfuroso cuando se cocina. Pero sin embargo, huele este fitoquímico es importante para la salud del corazón. El sulfurophane provoca que el cuerpo libere las proteínas que protegen el corazón y el sistema cardiovascular del daño celular. La familia allium, así, que se compone de ajo, las cebollas y las cebolletas, por nombrar algunos, estos compuestos allium libera en el torrente sanguíneo para proteger el corazón y, además, reducir el colesterol y reducir así la presión arterial Art By:. Alex Ralbeck