La reducción de la cantidad de carne que come o eliminar la carne de su dieta por completo no sólo es una de las cosas más saludables que usted puede hacer, es también uno de los más fáciles. Armado con las recetas de la derecha, que nunca se pierda el sabor de la carne - ni va a perder la grasa, calorías o cholesterol.Mushrooms que obstruyen las arterias Stroganoff es sabrosa, abundante y suculenta alternativa a Beef Stroganoff tradicional. Setas apenas contienen una fracción de grasa de carne de res, calorías y colesterol, y son una buena fuente de riboflavina, niacina y minerales. Champiñones Portobello prestan particularmente a esta receta porque son sabrosas y tienen una textura masticable similar a la de la carne cocinada. Blanco o champiñones son mucho menos caros y, aunque más ligero en sabor y menos importante en la textura, también funcionan muy bien en este recipe.Vegetarian Delights: Setas Stroganoff3 cucharadas de mantequilla o sin leche sustituto de la mantequilla, como con sabor a mantequilla Crisco1 blanca grande o amarillo cebolla, chopped3 /4 de libra portobello o champiñones blancos, sliced1 1/2 tazas de verduras broth1 1/2 tazas de crema agria o sin leche crema agria alternative3 cucharadas flourGenerous 1/3 taza de perejil fresco, choppedSalt, pimienta y pimentón para taste8 oz paquete de fideos de huevo en polvo (variedades de huevos libres están disponibles en la mayoría de los supermercados) Traiga una olla grande con agua a hervir, añadir una pizca de sal al agua para evitar que los fideos se peguen entre sí. Agregue el paquete de fideos de huevo y cocine durante aproximadamente 7-8 minutos. Retire del fuego y drain.While los fideos se cocinan, derretir la mantequilla en un producto sartén grande a fuego medio. Agregar la cebolla y cocinar hasta que cojear, revolviendo con frecuencia. Baje el fuego a medio-alto y agregue los champiñones en rodajas. Cocine hasta que los champiñones se ablanden y doren. Retire la mezcla de champiñones y cebolla del calor, volcado en un tazón mediano, y establecer aside.In la misma sartén, agregue el caldo de verduras, asegurándose de revolver en los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Llevar a ebullición y cocine hasta que la mezcla se ha reducido en un tercio. Reduzca el fuego a bajo, y remover con cuidado las setas y la cebolla de nuevo en el skillet.Stir juntos la crema agria y la harina, y agregar a la mezcla de champiñones. Continuar la cocción a fuego lento, hasta que la salsa comience a espesar. Agregue el perejil y sazone al gusto con sal, pimienta y pimentón. Sirva sobre los fideos de huevo cocidas Art By:. Virginia Butters