La leche de cabra es el ingrediente principal que se utiliza para hacer queso Feta. Este es un queso blanco que es bastante salada. Ha sido la principal fuente de productos de queso en Grecia durante los últimos miles de años. Queso Feta es considerado como el bien jurídico de la cultura griega. Según los libros de historia del queso Feta fue el primer tipo que se ha hecho. Se produce a través de un proceso que implica el curado de la leche y la adición de sal. Luego se coloca en agua o suero de leche durante al menos un período de tres meses de tiempo. En 2002, la Comisión Europea acordó que reclama Grecia estaba haciendo para mantener el nombre de Queso Feta era legítimo. Son el único país europeo que se puede vender con ese nombre. Por supuesto, otros países, como Dinamarca, Francia, y Alemania no están muy contentos con esta decisión. Dinamarca exporta 20.000 toneladas métricas de queso Feta al año, pero tienen que aplicar un nombre diferente a él. Grecia hace casi 100.000 toneladas métricas al año pero no exportarlo - todo ello se usa la gente domestically.Many son más molestos por la decisión del queso Feta, que cuando la Comisión Europea decidió proteger el nombre de la Champagnes jamón de Parma italiano y el Newcastle Ale Brown. Dinamarca sigue luchando contra la decisión del queso Feta en los tribunales y ha sido durante más de 13 años. Ahí están, es que han estado haciendo con éxito Queso Feta durante décadas. Sin embargo, los griegos son capaces de demostrar su patrimonio y la Feta Cheese está hecho por sus antepasados en la época de Homero y la antigua Grecia. De hecho, algunos de los mitos conocidos en la mitología griega habla de queso Feta. En una historia de un cíclope con el nombre de Polifemo lleva la leche de sus ovejas en un viaje. A medida que pasan los días descubre que la leche se ha convertido en queso. Una de las razones del griego a darle por querer proteger Queso Feta es que ellos creen que sólo debería hacerse de oveja o de cabra. Ellos se sienten ofendidos de que Dinamarca y otros países están haciendo a partir de leche de vaca. También se sienten sus ovejas y cabras son criadas en mejores condiciones en el terreno en Grecia, donde se puede comer todas las flores y la hierba que desean. Independientemente de la controversia en torno a la fabricación de queso Feta, sigue siendo uno de los favoritos no sólo en Grecia, sino en todo el mundo. En caso de Dinamarca tiene que dejar de exportar queso Feta su economía sufriría Art By:. Caleb Liu