Trabajar con una bien cuidada cuchillo de chef puede ser importante para su área de cocina bien gestionada y buenas comidas. Un método clave para el cuidado de su cuchillo sería de perfeccionar de manera rutinaria con un acero. En este documento se hace claro por qué bruñido es importante para su cuchillo, la principal diferencia respecto rectificado, así como el mantenimiento de un cuchillo de chef y la manera de afinar con precisión el cuchillo para asegurarse de que funciona la mayoría de efficiently.Points You Will Needin para afinar correctamente el el cuchillo del cocinero, necesitará los siguientes ejemplos: Cuchillo del Chef, lo ideal sería de 8 pulgadas o tal vez 10 inchSteel, posiblemente acero (magnetizada) o ceramicNice y limpia hoja towelOne plato de la superficie de trabajo paperFlat, optionalPeople suele confundir perfeccionando con afilado cuchillo del chef de uno . A pesar de que perfeccionar un cuchillo facilita mantener la agudeza de un cuchillo, no verdaderamente afilarlo. Por el contrario, un cuchillo afilado, siempre logra efectivamente, vuelve filo de la navaja actual para el ángulo de 20 grados por el cual que fue moldeada originalmente. Honing también ayuda eliminar los espolones de metal y escombros comida sobrante de use.To afilar su cuchillo, apoyar el cuchillo del chef en un ángulo de 20 grados con respecto al acero. Para lograr este ángulo, puso la hoja del cuchillo en un ángulo de 90 grados (vertical con respeto) hacia el acero, mover el cuchillo del cocinero de la mitad de esa distancia, como resultado el desarrollo de un ángulo de 45 grados. Continúe haciendo este movimiento al igual que antes de realizar un ángulo 22ish grados, que es aproximadamente el ángulo de 20 grados adecuado, así como adaptarse a 20-degrees.Once ángulo de 20 grados se puede alcanzar, pasar el cuchillo del cocinero, comenzando con la culata de un cuchillo del chef más cercana a la guardia del acero, a través del acero hasta la punta del cuchillo del chef llega a la final del acero. Repita este método de alrededor de ocho veces para cada lado de la cuchilla. Tienes que escuchar un ruido "ping", no es realmente un sound.Once rejilla que has logrado esto, limpie cuidadosamente el cuchillo del cuchillo con un pequeño paño de cocina para eliminar el acero descargada espuelas, así como los residuos alimenticios y para limpiar a una persona de Se recomienda el cuchillo del cocinero antes safe-keeping.It que perfeccionar su cuchillo después de cada uso para mantener el cuchillo más alta calidad posible y también para extender la vida de su cuchillo. Afilado del cuchillo del cocinero después de cada uso también significa que usted sólo tiene que afilar su cuchillo, ya sea experto o con una piedra de afilar, más o menos cada seis meses, determinado por use.Tips y WarningsAn prueba sencilla para saber si el cuchillo de su chef es realmente afeitar -sharp es para saber si se va a cortar a través de una página individual de papel. Si el cuchillo lo hace fácil, realmente es perfectamente afilada y no debería tener que hacerlo correctamente afilada Art By:. Personal Chef Academy of