empecé a hacer pan a los 21 años, ya me había casado y se trasladó a Guatemala y fue casi imposible encontrar pan de molde pena comer. Incluso sin un horno hice pan, usando una sartén eléctrica con una pequeña rejilla para enfriar la torta situada en el interior. Me preparé un pan a la vez, así que fue un proceso de cocción de 2 horas con una receta que hace 4 loaves.I observaba a mi madre hacer pan desde que era pequeña. Ella sólo hizo pan para fiestas u ocasiones especiales, y su receta proviene de su madre. El pan es una rica mantequilla y masa de huevo y hace pan maravilloso color y ligeramente dulce, cálido. Es el cielo con un jamón o pavo sobrante sandwich. Los recuerdos de ese pan me habían anhelo de la receta y los conocimientos técnicos para hacerlo. Mamá me dio su receta, y empecé a matar al primer paquete de levadura, debido al agua caliente sobre. Nunca lo he hecho otra vez, por lo que la lección me sirvió de mucho. Aprender a amasar pan era el siguiente paso para aprender, pero eso fue fácil. Pan necesita ser manipulado por lo que el gluten puede construir, dando elasticidad. Aprender a amasar la masa es sólo una cuestión de práctica, la masa no le importa si su habilidad amasado es inexistente. Mientras se está moviendo alrededor de unos 10 minutos, que será más que suficiente. La formación de la masa en los panes es otra habilidad que viene con el tiempo. Si sus primeros panes son un poco desequilibrada, ellos todavía tienen buen sabor. Si se agrega un poco de demasiada harina el pan seguirá siendo deliciosa. Puede ser aún más delicioso, una vez que aprenda la consistencia adecuada y se siente de la masa. Eso no quita lo bien que sus primeros panes le gusto y el olfato, con el maravilloso aroma a levadura flotando por la casa mientras bake.I recomendar su primer pan haciendo estar completamente a mano, porque puedes aprender la apariencia de la masa . Esto le da un mejor entendimiento más adelante, si decide utilizar un mezclador de alta resistencia. Máquinas de hacer pan son buenas, pero incluso cuando yo tenía uno, todavía tomó la masa y formaron en panes a cocer en el horno. He utilizado el pobre máquina a su muerte prematura en un año. Hice pan con tanta frecuencia que no podía mantener el ritmo. Una vez que conseguí mi fiel batidora Kitchen Aid, me puse. Lo hizo el mismo trabajo la máquina de pan hizo, pero mejor. De todos modos, todo el tiempo de elaboración del pan con la mano me ha permitido hacer fácilmente en un ambiente desconocido. Durante la visita a mis hermanas he hecho pan sin el beneficio de una mezcladora o una máquina especial. Hace mucho tiempo aprendí lo básico y me sirvo still.Learn las diferencias en la levadura. Cuando mamá me dio su receta hace más de 40 años, ella todavía estaba usando levadura pastel. Ese tipo rara vez se ve en estos días. He utilizado la levadura seca normal para la mayor parte de mi carrera de hornear. La receta llama para mezclar la masa y permitir que 2 o más horas a levantarse, a continuación, perforación hacia abajo y permitiendo un segundo lugar antes de formar los panes. En estos días, con levadura instantánea, o subida instantánea, Rapid Rise o cualquier nombre que pasa, todo el proceso va mucho más rápido. Con levadura instantánea, la segunda subida no es necesario, y la primera subida es por lo general menos de dos horas. La otra cara de usar levadura instantánea no se preocupa por matar la levadura en el agua demasiado caliente. Se puede añadir a la harina al principio y se evita todo ese paso. Hay muchas recetas para el pan, y muchos libros están disponibles. Cualquier libro de cocina en general tendrá una receta que va a funcionar bien. La idea es empezar. Contar con al menos 4 a 5 horas de principio a fin, pero ten en cuenta que la mayor parte de este tiempo no se gasta realmente hacer nada más que esperar a que se levante. Si usted tiene familia y pasar tiempo en un sábado por la mañana hacer el pan, hay un montón de tiempo de sobra para estar con los niños. Yo tenía 4 hijos e hice todo el pan, ya que le fueron born.Thank por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern