India es conocida por ser el país que la mayoría de los platos de curry provienen de y entre estos platos es el curry de pescado. Curry de pescado es muy popular sobre todo en la parte oriental del país. Con el fin de aprender a cocinar pescado al curry tendrá que saber todos los ingredientes utilizados en su elaboración. Los ingredientes se incluyen 2 libras de filete de pescado preferentemente Tilapia, 2 tomates grandes picados, 5 chalotas de tamaño mediano o 2 cebollas medianas, 2 cucharadas de pasta de ajo y 5 cucharadas de semillas de mostaza. Además, 1 cucharada de semillas de comino,? una cucharada de cilantro en polvo, 3 tazas de agua, aceite de cocina, 2 cm de raíz de jengibre, 4 hojas de laurel, 3 cucharadas de polvo de cúrcuma, 7 chiles rojos, así como 3 cucharadas de sal. Después de reunir todos estos ingredientes ahora se puede comenzar con la preparación del plato en el que tendrá que seguir unos pasos para hacer un plato irresistible. El primer paso será la combinación de seis ingredientes a saber semillas de comino, 2 hojas de laurel, 5 chiles rojos, cebolla, así como semillas de mostaza en un molinillo. Usted debe asegurarse de que usted ahorrarse alrededor de una taza de cebollas que se utilizarán más tarde. Después de haber molido estos ingredientes a continuación, debe dejarlos a un lado. Ahora debe limpiar el pescado y cortarlo en pequeños trozos de filetes, manteniéndolos cerca de 3 pulgadas de largo. Después de cortar el pescado debe colocar las piezas en un plato y frotar alrededor de 2 cucharaditas de sal. A continuación, debe espolvorear 2 cucharaditas de polvo de cúrcuma y, finalmente, añadir la pasta de ajo. Usted debe mezclar este hasta que el pescado se recubre uniformemente y luego lo puso a un lado por aproximadamente 30 minutos con el fin de que la marinada. Después se marina el pescado que ahora se puede calentar el aceite en una sartén y freír el pescado durante aproximadamente 4 minutos por cada lado. A continuación, debe utilizar un un plato limpio para dejar de lado los peces. Aquí se supone que utilizar un nuevo wok y luego verter el aceite y posteriormente calentar el wok. El siguiente paso es añadir una pizca de comino, una pizca de mostaza, 2 chiles rojos y 2 hojas de laurel. El siguiente paso es añadir una pizca de anís en el que se debe dejar a humo. Las cebollas restantes se deben añadir en el que se debe permitir a dorar un poco. El siguiente paso es añadir la cúrcuma en polvo restante, pasta de suelo, así como los tomates cortados. Una pizca de sal y luego se debe agregar para el gusto y esto se debe agitar continuamente durante aproximadamente 10 minutos, y esto significa que la pasta no se pegue en el wok que significa que está listo. Los 3 tazas de agua se deben agregar y se agita hasta que lleguen a hervir. El pez que se había reservado ahora se puede agregar y se deja hervir durante unos 15 minutos y el curry de pescado ya estará listo. El curry puede ser adornado con un poco de jugo de limón o de hojas de cilantro. El curry de pescado se puede acompañar con platos como el arroz. Esta receta también puede ser práctica cuando se está aprendiendo a cocinar bacalao Art By:. Louise Kalyn