Parece que una gran población y no está en una dieta libre de gluten, y tengo que admitir que me he puesto yo mismo. El número de casos de la enfermedad celíaca y sus homólogos, intolerancia al gluten y la sensibilidad al gluten, están aumentando considerablemente. Con una tasa cuatro veces superior al de 1950, se estima que una de cada 100 personas tienen alguna forma de la enfermedad disease.Celiac es la incapacidad del intestino para digerir el gluten, una proteína presente en el trigo, el centeno y la cebada. También se encuentra en muchos otros granos y alimentos procesados, entre ellos deli y carnes en conserva, frutos secos tostados, aderezos para ensaladas, cerveza y condimentos. Además, los productos que contienen emulsionantes, estabilizantes, almidones, dextrina, almidón modificado, y una multitud de otros ingredientes alimenticios procesados muy comunes contienen gluten. La lista es Celiacs long.In, alimentos que contienen tipos específicos de proteínas se vuelven prácticamente pegados a la pared del intestino delgado. Alineado con pequeñas proyecciones similares a dedos llamadas vellosidades, que normalmente aumentan la superficie del intestino para la absorción de nutrientes, el intestino de un celiaco convierte los alimentos arriba en bolas de goma que aplana los dedos. Eso impide la digestión y la nutrición, y causa síntomas de dolores hinchazón, diarrea y estómago. La enfermedad celíaca no tratada puede conducir a muchos problemas de salud graves, como cáncer, osteoporosis, dolor en las articulaciones, erupciones y enfermedades infertility.The sí es realmente una respuesta inmune al gluten, ya que el organismo ataca el revestimiento del estómago cuando las proteínas del gluten específicos están presentes. Algunos investigadores creen que hemos hecho nuestro ambiente demasiado limpio, debilitando nuestro sistema inmunológico en el proceso. Otros creen que la mezcla de los alimentos procesados, que no formaban parte de la dieta de nuestros predecesores, son los culpables. Algunos encuentran fallas en la hibridación de los granos, especialmente el trigo, después de haber convertido a las proteínas naturales en super-proteínas, a través de retoques genética, con un poco de lado effects.Diagnosing La enfermedad celíaca es relativamente fácil, hecho con un simple análisis de sangre que revela resultados positivos o negativos . Los pacientes que se someten a la prueba después de eliminar el gluten de su dieta a veces reciben los resultados falsos negativos, por lo que es importante hacerse la prueba antes de ir gluten free.Approximately un tercio de la población tiene una predisposición genética a la enfermedad celíaca, con sólo un uno por ciento que ya desarrollan ella. Más que eliminar el gluten en última instancia, una recuperación completa de los revestimientos intestinales con las dietas continuas sin gluten. Uno de cada 50 pacientes con la enfermedad no augure experiencia de recuperación en sus intestinos, incluso después de la eliminación del gluten, causando números complications.Those graves puede no parecer dramática, pero si los casos aumente en el futuro, ya que tienen desde 1950, la enfermedad celíaca comenzará a cáncer rival como un importante problema de salud. Si usted está experimentando síntomas indicativos de la enfermedad, que es una buena idea hablar con su médico acerca de hacerse la prueba. Incluso si no se le diagnostica la enfermedad celíaca, los beneficios de una dieta libre de gluten puede valer la pena mientras. Después de 6 semanas en la dieta que he encontrado se incrementó dramáticamente mi nivel de energía y mi dolor de estómago menos y más entre Art By:. Cathryn Harper