Como verduras y frutas jugo ha crecido en popularidad, muchas personas han llegado a preguntarse cuál es la diferencia entre jugos frescos hechos en casa o en un bar de zumos y los que embotelladas disponibles en el supermercado almacenar. Usted puede preguntarse si la fruta fresca y jugos vegetales valen el precio de invertir en una licuadora en casa o comprar bebidas recién planchada en una restaurant.First, es importante distinguir entre los diferentes tipos de productos. Jugo de estante-estable se pasteuriza y se conserva de tal manera que no necesita ser refrigerada. Productos estables en almacén se envasan en envases asépticos, latas, botellas de vidrio o botellas de plástico y duran mucho tiempo sin spoiling.A segunda categoría son pasteurizados: son perecederos y deben ser refrigerados, que tiene una vida útil de entre dos semanas a varios meses. Esto incluye la mayoría de los zumos de naranja. Estos productos no están empaquetados en ambientes totalmente libres de oxígeno para que no echan a perder el tiempo, pero la vida útil se extiende al exponer el jugo al calor en un proceso llamado pasteurization.There es también una tercera categoría se pueden encontrar en el supermercado. Este tipo se compone de zumos que pretenden ser "fresco" o "recién exprimido" y se encuentran en botellas selladas en la sección refrigerada de la tienda. Los consumidores pueden ser confundidos por lo que significa el término "fresco" en este case.These jugos eran generalmente nunca hervida, no procedente de concentrado, y se hicieron más recientemente que otros jugos. Sin embargo, tienden a ser hecho por lo menos un día (o incluso varios días) antes de que usted los compró, y por lo tanto ha parcialmente oxidado, lo que reduce el contenido de vitamina C y afectando negativamente taste.Truly vegetales frescos y jugos de frutas son las que se hacen con un casa (o comercial) exprimidor e idealmente debe ser consumido dentro de los 30 minutos de haber sido hecha. Contienen enzimas y vitaminas que la pasteurización destruye y que el almacenamiento a largo plazo degrada. Verduras frescas y jugos de fruta produce jugos que contienen toda la bondad fresca de la fruta entera o todo vegetal, sin compromisos por processing.It excesiva la pena señalar que no existe una diferencia significativa en el sabor de los jugos procesados en comparación con zumos naturales. Los zumos frescos contener un mayor contenido de agua y generalmente tienen una menor concentración de azúcar porque no se han concentrado en modo alguno. Contienen pequeñas cantidades de fibra dietética saludable, como visibles en la nubosidad de algunos jugos frescos, y tienen un sabor que es mucho mejor que muchos palates.Remember que incluso jugo de naranja o cualquier otro jugo en la sección de alimentos refrigerados de su tienda de comestibles local es procesados y probablemente expone a altas temperaturas durante la preparación. Esto pone en peligro sus beneficios de salud para usted y su family.Between mayor de azúcar en los jugos procesados y la forma en que el proceso de pasteurización mata no sólo las bacterias dañinas, sino también nutrientes y enzimas, la elección es clara. Desde una perspectiva de salud, jugo fresco es siempre preferible. Hortalizas y frutas jugo tiene muchos beneficios nutricionales y jugos pasteurizados perecederos es mejor dejar en el estante Art By:. William Paice