A lo largo de la historia culinaria han surgido muchos grandes emparejamientos: Sal y pimienta, chocolate y mantequilla de maní, papas fritas y salsa. Pero existe una pareja suele pasar por alto que yo simplemente no podía hacer without.With su color de cortesía, texturas sedosas y sutil mordedura, aceite de oliva y vinagre balsámico son el arma secreta de muchos un cocinero experto. Si mojar pan italiano caliente, crujiente, o lo lance con sus verdes preferidos, este dúo dinámico de paquetes de un golpe alto de salud, bajo la culpa, con muy poco he effort.I 'tiene el aceite de oliva en mi armario, pero ¿qué es esto balsámico usted está hablando ", le preguntas con avidez? Bueno, déjame tomar un momento para difundir la buena palabra sobre mi nuevo amigo vinagre. Que está al acecho detrás de un rico, burdeos exterior se encuentra un jarabe sin embargo seriamente agria sutilmente dulce repleto de beneficios para la salud y sabores complejos. (De hecho, me acabo de enterar que la palabra italiana balsamico, significa "curativa"!) A diferencia de otros vinagres, balsámico tradicional se hace a partir de una reducción de dos tipos diferentes de uvas y envejecido durante al menos 12 años. Yo soy un firme creyente de que las cosas buenas vienen en paquetes antiguos - si me permite decirlo - y esta delicia picante no es la excepción! Sus sabores complejos pueden fácilmente están solos y en mi experiencia es a menudo mejor sirven rociados sobre los tomates, bruschetta u otros platos igualmente sencillos. Ampliando mis horizontes culinarios, he abierto las cortinas a una nueva forma excelente de incorporar balsámico en una receta clásica. Balsámico Ensalada de patata cocina hasta una toma perfectamente no-clásica en uno de los favoritos de picnic abajo-hogar, y los resultados son absolutamente fantástico. Usando una combinación de papas rojas, crema agria y balsámico, resulta ensalada de papa antigua en su extremo al mismo tiempo conservar un ambiente tradicional. Ya que soy un gran fan de vinagre balsámico y el ventilador de patata roja, esta ensalada de papa es una de mis favoritas de todas las ensaladas de patatas que he probado. Los cuadros son difíciles de darle justice.And que es precisamente por eso que tienes que darle una oportunidad a ti mismo! Vaya por delante, puede agradecerme más adelante, de preferencia con una receta que ha creado, utilizando balsámico en algún lugar de la mezcla. Del mismo modo, mi cocina Crew Club de recetas y me cautivó por el zing que balsámico añade negro de ojos recetas de ensalada de guisantes. Los sabores añadidos a los platos son el punto de partida perfecto para su próximo día creativo en la cocina. Si no te gustan los guisantes de ojo negro, trate de garbanzos! No soy un fan de pimienta verde? El tiro en un poco de calabacín en su lugar. El fundamento básico que puede crear con las especias y el vinagre se complementan casi cualquier adición de ingredientes. Y es que la versatilidad que está realmente en el corazón de lo que me gusta mucho de balsámico. Una pequeña rociada hará las delicias de muchos platos. De hecho, he oído hablar de un montón de gente que lo utilizan como ingrediente en sus platos dulces también. No le hemos dado una oportunidad que todavía, pero puedes apostar que está en nuestra agenda de cosas para hacer Art By: Janet Tharpe