Para esta receta del autor de "la caja china cocinar" vamos a utilizar briskets enteros peso de alrededor de 12 a 14 libras cada uno. Para cada pechuga necesitará alrededor de una taza y media de masaje en seco, así como 40 libras de carbón de leña para su la caja asadora. Antes de cocinar la pechuga, tendrá que enjuagar y secar la noche anterior. Después, aplica tu masaje en seco favorito y no seas tímido! Esta es una parte importante de la creación de la capa exterior de sabor. Una vez que se frota bien, refrigere durante la noche. Usted tendrá que tener las briskets a temperatura ambiente antes de colocarlos en su caja tostado estilo cajun microondas para cocinar. Tome las briskets y colocarlos en la parrilla la carne en el La Caja asadora con el lado de la grasa hacia arriba. Por debajo de la rejilla debe ser la bandeja de goteo. En el estante superior, añadir astillas de madera (aproximadamente 2 tazas). Cierre la caja china y añadir aproximadamente 5 libras de carbón en el centro de la caja asador estilo china. Una vez encendido, el carbón se llevará alrededor de 20 minutos para quemar de manera uniforme. En ese punto de difundir el carbón a lo largo de la superficie de la cacerola para cocinar los briskets uniformemente y asar durante una hora más. A continuación, levante la bandeja de carbón fuera de su caja china y cepillar la superficie de la carne generosamente con aproximadamente una taza de salsa hilvanada por pechuga. Agregar 2 tazas de trozos de madera. Después de reemplazar la bandeja de carbón y la rejilla de añadir 3 libras de carbón vegetal y permiten pecho para asar 30 minutos, añadir 3 libras más y asar 30 minutos más. Después de una hora, lo que debería llevar el tiempo de cocción a poco menos de dos horas y media, ya está listo para quitar el pecho ahumado. Usted tendrá que envolver los briskets en papel de aluminio, colocar de nuevo en su estilo cajun microondas caja asadora, y cubrir con la bandeja para carbón. Agregue 3 libras de carbón de leña y asar durante 30 minutos. Repita este procedimiento en intervalos de 30 minutos dos veces más. Después de la marca de 4 horas se puede comprobar la temperatura interna de los briskets, mirando a tenerla a unos 185 grados. Ahora ya está listo para tallar! Retire el pecho de su tostador y colóquelo sobre una tabla de cortar. Retire el tapón de grasa y cortar la pechuga en rodajas finas, ir contra la corriente de la carne. Servir y disfrutar con amigos y familiares. Ahora eres la envidia de todos sus vecinos! Para más detalles e información acerca de cómo solicitar su tostadora, libro de recetas, o cualquiera de los otros accesorios visitan www.shoplatintouch.com. Únete a la comunidad amo de la parrilla al http://www.cajachinagrillmasters.wordpress.com Art By:. Mathew Masters en