Como amante de la carne de la más alta que he lamentado mucho la decadencia de la carnicería local. Ha pasado mucho tiempo desde que puede bajar a su carnicero local y seleccionar un gran corte de carne que la mano seleccionada. Fuera de unas pocas áreas metropolitanas como la Ciudad de Nueva York, amantes de la carne o bien han tenido que salir a USDA prime (si es aún disponibles en el asador local que más que a menudo no lo es) o simplemente prescindir. El Internet ha cambiado todo eso, ahora desde la comodidad de mi silla salón favorito pude clic de distancia en cualquiera de los cientos de sitios que venden carne en línea. Esto era genial, pero cuando llegó el bistec, que no siempre era lo que yo esperaba. Por lo tanto, intenté carne después de bistec, algunos buenos, otros no tan grandes, y algunos que, cuando uno de los mejores que he probado. Como ya he hecho mis errores, pensé que iba a compartir algunos de mis hallazgos con otros amantes de la carne. Se trata de un mercado muy concurrido y es muy fácil terminar con un producto de calidad inferior. Aquí hay algunos consejos sobre la compra de carnes en línea y lo que usted debe buscar for.1. USDA de evaluación: Los grados del USDA se encuentran nuestra oferta de calidad y es la única guía verdaderamente objetiva cuando filetes de precios. USDA prime es el grado más alto de carne de vacuno. Sólo el 1 a 2% de carne de vacuno en los Estados Unidos logra un grado de USDA Prime. El siguiente paso es elegir USDA, es la nota que se encuentra en la mayoría de casas de bistec de gama alta y es probablemente el punto dulce de la calidad vs precio. USDA Select no es un mal bistec pero no es cualquier lugar cerca de la calidad del primer o Choice. Es lo que es probable encontrar en su supermercado local o en los restaurantes locales. 2, Envejecimiento: Estos son realmente los únicos dos métodos de envejecimiento (seco y húmedo) y una carne vacuna deben ser siempre superiores a un bistec no envejecido. Durante el proceso de envejecimiento de la humedad se evapora desde el músculo dejando una mayor concentración de sabor. Además, las enzimas naturales beefs empiezan a romper el tejido conectivo músculos, lo que resulta en una carne más tierna. El proceso de envejecimiento no es sólo mucho tiempo, pero caro como una porción sustancial de la carne debe ser cortada que resulta en una menor cantidad de carne vender-capaz. La mayoría de las carnes que se encuentran no se han envejecido así que presta especial atención a esto. Dos empresas que he adquirido desde que ofrecen excelentes bistecs son Allen Brothers y Chicago Steak Company.3. Precio: Usted siempre debe estar buscando el mejor precio. Los precios varían de un sitio a otro y, como siempre que se mantenga la clasificación y el envejecimiento en cuenta que debe hacer muy bien. Muchas compañías de carne tienen ofertas especiales, así que es una buena idea para inscribirse en sus boletines de noticias en línea. Cualquier buena compañía publicará su política de privacidad para que no tenga que preocuparse por el spam. Siempre he pensado que el punto dulce de la calidad vs precio está mojado elección USDA edad. Usted recibe un precio razonable envejecido carne de muy alta calidad. Pero, si quieres lo mejor, siempre van con el USDA Prime Steak. No hay mayor calidad disponible. Con las fiestas por venir, que muchos de ustedes pueden estar enviando filetes a amigos y familiares. Esperemos que esto le ayudará a sacar el máximo partido de su inversión Art By: Greg Tarkenton