El árbol de marañón, Anacardium occidentale L, puede crecer hasta 40 pies de altura en climas tropicales. No va a tolerar temperaturas cercanas a la congelación. Los árboles son nativas de América tropical desde México y las Antillas a Brasil y Perú. Son muy atractiva, con hojas anchas y pequeñas flores de color rosa. Los frutos comienzan a aparecer cuando los árboles son alrededor de 3 años, pero entrar en plena producción en alrededor de 8 a 10 años. Los árboles se cultivan en África, Vietnam y la India para la nuez crops.In Inglés, los frutos se llaman anacardos, aunque no hay ninguna semejanza con una manzana. La parte que se ve como una fruta es en realidad una fruta accesoria, y no un verdadero fruto en absoluto. La fruta real es la protuberancia en forma de riñón que contiene la nuez de anacardo que crece desde el extremo inferior de la manzana del anacardo. La carnosa marañón se asemeja a una pera en forma con la piel de color amarillo, naranja o rojizo. La piel y la carne interior es muy suave, por lo que los frutos aptos para su envío. El anacardo es rodeado por una cubierta muy dura cubierta doble. Dentro de esta capa se encuentra un aceite altamente tóxico que puede causar quemaduras graves en la piel. Si uno es muy alérgico a este aceite, la ingestión puede ser fatal. Será por lo menos provocar una reacción en la piel en la mayoría de las personas. Debido a la toxicidad de este aceite, que hace difícil la eliminación de la nuez de anacardo. Mecanizado este proceso ha tenido éxito, y debe ser hecho a mano. La cápsula de la semilla debe ser calentado por buen tostado que destruirá las toxinas del petróleo. Este proceso debe hacerse al aire libre, como los aceites tóxicos en el shell puede salir a chorro sobre la piel o se libera en el aire y causar daños severos en los pulmones, como cuando se quema la hiedra venenosa. De hecho, los aceites están químicamente relacionados con los urushiols de la hiedra venenosa. Cualquier persona alérgica a la hiedra venenosa tiene la posibilidad de alergia a las partes del anacardo. Si se hace correctamente, la extracción de la nuez de anacardo deja perfectamente comestible. Si uno se pregunta a costa de anacardos, esta es la razón manzanas why.Cashew son bastante fruncir la boca y dejan tras de sí una extraña sensación en la lengua. Ellos se utilizan para hacer bebidas refrescantes. Ellos contienen hasta cinco veces más vitamina C que las naranjas, además de una alta cantidad de sales minerales. En los países donde los anacardos son comunes, otro uso está haciendo vino u otro licor de los frutos carnosos accesorios. En Guatemala, el vino Marañón se hace y utiliza. Una de las aplicaciones es su adición a la marinada popular llamado Chinichurri. En Goa, la India, hay un licor elaborado a partir de estos frutos. Estos frutos carnosos también se pueden hacer en mermelada u otros dulces, o se secan. Los anacardos son deliciosos. Son ideales como aperitivo por su cuenta, ya sea crudo o tostado y salado. En muchos países, castañas de cajú de tierra se utilizan como un agente espesante, tal como en algunos curry indio. Empapado y anacardos crudos de tierra se utilizan para hacer queso o crema agria sustitutos en las dietas de alimentos crudos o vegano. Mantequilla de anacardo se hace como la mantequilla de maní, y es delicioso sobre pan tostado. Se puede utilizar para hacer galletas de mantequilla de anacardo. Añadir un puñado de cualquier salteado o curry. Top arroz con azafrán elegante, con un puñado de anacardos tostados. Anacardo pollo debe su nombre a la adición de estos frutos secos nuts.Cashew son menos ricos en calorías que la mayoría de los frutos secos, y lleno de fibra dietética soluble, vitaminas y minerales. Ellos son ricos en grasas monoinsaturadas amable corazón y el paquete de 5 gramos de proteína por onza. Son una rica fuente de minerales esenciales como el manganeso, potasio, cobre, hierro, magnesio, zinc y selenio, y también son ricos en B vitamins.Thank por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern