Se cree que el secreto de su sabor maduro del queso Västerbotten es el amor no correspondido. Según la historia, un pretendiente atento distrajo un experto quesero mucho que se olvidaron sobre el caldero sobre el fuego, en el que ella estaba haciendo queso. Debido a que ella estaba fuera de foco, el fuego bajo el caldero salió una vez tras otra y pobres quesero mantener el re-encendido él. Por lo tanto, el proceso de fabricación de queso fue alargado y el queso fue preparado y se agitó más largo que usual.Throwing de distancia recursos inútiles sin embargo no era una opción en el tiempo del fabricante de queso. El queso "fallido" no se tiran, pero en cambio se coloca en un estante y se fue al olvido. Unos años más tarde, alguien le hicieron frente y decidió probar el queso. En el momento en que la corteza tocó la lengua del hombre, de inmediato supe que él tiene en sus manos la mejor degustación de quesos en toda Suecia. Era sólo cuestión de tiempo que la noticia de una gran degustación de queso se extendió por toda la ciudad y desde entonces la gente reconoció su superioridad - que nadie había probado un queso tan bueno como el Västerbotten fuerte, olor dulce y fuerte - el Västerbotten queso capturó el corazón de cualquier persona que lo intentó. No hay certeza de que el día de hoy si la historia de amor era verdad o no, pero se rumorea que Eleonora realidad sabía muy bien lo que estaba haciendo cuando creó el queso Västerbotten. Queso Västerbotten ocupa un lugar muy especial en la historia de todos los quesos suecos. Ha recibido varios reconocimientos y premios y ha sido elogiado por la gente de todo el queso TasteVasterbotten mundo.El es un queso fuerte sabor, crujiente y tiene un delicioso superficie de oro. Está hecho cerca del Círculo Ártico en el oeste de Botnia y Suecia desde 1872. El queso Västerbotten es conocida por su calidad superior, por lo que los suecos llaman "El emperador de los quesos". Su increíble sabor hizo una verdadera pena delicadeza del mundo atención.El Västerbotten ha sido un ingrediente natural para recetas casi suecos, especialmente durante los días festivos. Una parte esencial de la cocina sueca moderna, la Västerbotten es perfecto para cualquier tipo de plato - ya sea para ensaladas, arroces, salsas, pasteles, pizzas, hojaldres, pan, pesto, sopas, brittles, quesadillas ... la lista puede seguir y seguir! El Västerbotten sin duda un toque especial a su cocina. Y a medida que la temporada de vacaciones a flote, un buen volante de Västerbotten realmente muy útil en complacer a sus invitados que se entregan en el sabor de la buena comida! ! Bon appétit Art By: Michael Binetti