Muchos admiradores de chocolate, mi comida favorita del grupo, podrían estar interesados en saber que el chocolate tiene una historia muy larga y única. Hace un par de años visité el Museo del Cacao y Chocolate en Bruselas, Bélgica. Uno de los aspectos más interesantes del viaje fue cuando el guía le dijo a nuestro grupo sobre los antecedentes de la historia chocolate.The comenzó en la península de Yucatán, donde el árbol de cacao crecieron en el medio silvestre para {miles de años. En el año 2000 antes de Cristo, el árbol del cacao fue cultivado por primera vez en el Imperio Maya. Los granos de cacao se hicieron en una bebida utilizando agua, especias, y la sal. Los aztecas, que ocuparon el territorio maya en el siglo 14, utilizan el cacao y sus derivados, como la mantequilla de cacao como drogas medicinales. Los españoles fueron los primeros europeos en conocer y hacer uso de este trago amargo. En su conquista de los aztecas, el explorador Cortez llegó a la línea de la costa de México en 1519 y se introdujo el cacao. Él ayudó a traer el cacao de nuevo a España en 1528 donde los españoles sustituir la sal y las especias con azúcar. Cacao y luego comenzó a crecer en popularidad en todo Europe.In Francia, el cacao fue popularizado por Judios que habían sido expulsados de España. Dos reinas de Francia, Ana de Austria y María Teresa de Austria, amaba tanto el chocolate que bebían todo el tiempo. Está claro que tenían un gusto excelente! Con los años, las innovaciones tecnológicas mejoran el sabor del chocolate de forma espectacular. En los Países Bajos, chocolateros comenzó a separar la manteca de cacao en el cacao en polvo, que es un componente esencial en el método moderno de la fabricación del chocolate. En Suiza, Rodolfe Lindt inventó la técnica de conchado que le quita gran parte de la amargura que está en chocolate.Today sin refinar, África es el mayor productor de cacao. En particular, la Costa de Marfil produce más cacao que cualquier otro país del mundo. La Costa de Marfil y Ghana, en conjunto, producen el sesenta por ciento de la oferta de la tierra del cacao en grano. Para datos más interesantes y noticias sobre el chocolate, visita Datos chocolate Art By:. Bailey Nelson