Hemos sido un fan de los fumadores de alimentos para un sinnúmero de años y yo hemos quedado varias, sin embargo, absolutamente nada de lo que he poseído en realidad, podría llevar a una vela hacia el borde de los fumadores de hoy en día de corte en estos días. El fumador que actualmente posee personalmente es un fumador Tecnologías Bradley. Este modelo, que soy dueño se llama la "Jim Beam". Se trata de una, cuatro bastidor eléctrica, autónoma fumador digital que tiene una alimentación automática de las virutas de madera que se llaman bisquettes.They se comprimen "empanadas" de madera que parecen un disco de hockey. Estos se cargan a la derecha en una cámara de humo que canaliza el humo real para el compartimento de alimentos además de que se dispensan en un intervalo de 1 cada veinte minutos. Esta función de alimentación auto particular, hace que fumar sea una obviedad ya que no hay necesidad de mantener constantemente un ojo y personalmente alimentar el fumador actual. El control digital de calor regula continuamente el calor en diversos grados por lo tanto, no hay trabajo de la conjetura o incluso el espacio para las comidas error.Smoking es en realidad un medio de cocción, de sabor y conservación de alimentos a través de someter a todos ellos al humo real de combustión lenta material vegetal. Varios bosques se utilizan normalmente en el procedimiento real de fumar, y totalmente diferentes tipos de madera crean diferentes sabores. Mariscos y carnes serían los alimentos más ahumados pesar de que un número de otros alimentos como verduras, quesos, frutos secos y frutas, incluso salen bastante deliciosa. Alder ha sido la madera ahumado tradicional en los países europeos desde hace varios años, sin embargo roble se ha vuelto extremadamente popular.In Latina hay muchos bosques fumadores populares que se emplean. Mesquite, nogal, roble, pacana, aliso, arce, manzana, cereza y ciruela están en la lista de favoritos que son populares. Algunos jamón americano, así como ahumados tocino incluso hacer uso de la quema de las mazorcas de maíz como su opción por el sabor ahumado especial. Serrín de un Manuka (árbol del té) se utiliza con frecuencia para los mariscos fumar en toda Nueva Zelanda. En los últimos granjas en América del incluiría una pequeña construcción a que se refiere como el ahumadero, donde por la carne podría ser fumado y se almacena. Estos se dividen en otras propiedades, debido al riesgo de daño de fuego, así como el exceso de smoke.There son diferentes variaciones de fumar. Ahumado en caliente, ahumado en frío, así como el humo tostado simplemente por nombrar algunos. SMOKING HOT-expone los ingredientes a tanto humo y calor en un ambiente controlado. Aunque los alimentos que han sido ahumados en caliente generalmente son ocasionalmente recalentado o incluso cocinado por lo general son seguros para su consumo con salida de cocción adicional. Hams se consideran completamente cocido, una vez que se fuman adecuadamente. Ahumado en caliente se produce dentro de la gama de 165 a 185 grados F. Con este rango de temperaturas comidas estén completamente cocidos, húmedo y delicioso. Si usted fuma alimentos calientes a 185 ° F de los productos alimenticios pueden reducir de tamaño demasiado y se puede dividir. Fumar a temperaturas más altas disminuye el rendimiento debido a que tanto la humedad y la grasa se cocinan a cabo. SMOKING-es frío por lo general utilizado como un potenciador de sabor para la carne vacuna, cerdo, aves, pescado, junto con otros food.Things mar podría ser ahumado en frío por períodos cortos para dar un toque de sabor o incluso que puede ser ahumado en frío durante largos períodos para obtener un sabor mucho más intenso. Los alimentos son entonces todo listo para llegar a ser completado la cocción de alimentos mediante técnicas como hornear, asar, asar a la parrilla, así como saltear. También pueden entonces estar caliente fumado durante un mayor sabor a ahumado. Temps de ahumado en frío debe estar por debajo de los cien grados Farreneheit. Con estos alimentos rango de calor adquieren un rico sabor ahumado, desarrollan un color caoba profundo y mantendrá la consistencia húmeda, sin embargo, no se considera preparado por este proceso. FUMAR ASAR-es un medio tanto para asar, así como fumar al mismo tiempo. En ocasiones esto se conoce como barbacoa o incluso enfrentar a asar. Esto podría lograrse en el hoyo de barbacoa, un tostador de humo, o cualquier tipo de fumador que puede alcanzar 250 grados Farrenheit o incluso mayor. Algunos alimentos se consideran generalmente cocidos completamente cuando se fuma correctamente esta method.Personally sin duda uno de mis favoritos de los alimentos ahumados es realmente un asado de costilla de pie. Realmente me gusta fumar en mi fumador Bradley con nogal bisquettes sabor. Bradley hace Jim Beam madera bisquettes sabor que me muero por probar para mi próxima pie costilla asada. Otro de mis favoritos es un pavo ahumado y aquí está mi pequeño secreto, me mezclo con mezquite bisquettes cereza. Esto le da un sabor ahumado agradable que tiene un toque justo de sweetness.The número de opciones son prácticamente ilimitadas con los diferentes alimentos, las muchas variedades de madera bisquettes sabores, y la mezcla de los bisquettes madera. Siempre estoy pensando en nuevas y también técnicas revolucionarias para hacer uso de mi personal Bradley digitales Jim Beam smoker.The hecho de que el dispositivo es en realidad eléctrica y no necesita cambiar los tanques de propano y comprar carbón sucio sólo alimenta mi deseo de fumar distancia . Mi fumador Bradley personal permite disfrutar comida durante todo el año personalmente, así como a mi familia, amigos y neighbors.I han convertido en el hit del barrio desde que tengo mi ahumador Bradley. Me mantengo constantemente preguntándose lo que voy a encontrar con el siguiente. Me sorprende que el antiguo método de conservación de alimentos durante los días pre-refrigeración se ha convertido en una receta de hoy en día con respecto a la diversión llana y simple Art By: Martin Chester, Chester Marty, M Chester