Centros Esta presentación de todo el manejo, preparación y procesamiento de alimentos en el deshidratador de alimentos en el que se hizo hincapié en la cuestión clave de la seguridad alimentaria. Si bien existen algunos riesgos los pasos descritos en este documento se minimicen, o eliminar, las amenazas a los productos procedentes de los alimentos dehydrators.Keep limpio de principio a fin es el tema. Todos los productos seleccionados para el secado contienen una cierta cantidad de humedad. Las bacterias, moho y hongos están siempre presentes en el aire, el suelo y los objetos que nos rodean, y se desarrollan para producir el deterioro de los alimentos que se mantienen húmedos y sin refrigeración o algún tipo de processing.To comenzar el tema Mantenga limpia, comience con el equipo utiliza para la preparación y secado de los alimentos, asegúrese de que se lava, incluso después de retirado del armario. El uso de guantes funciona bien siempre y cuando uno se acuerda de no contaminar los guantes por contestar el teléfono o abrir la puerta con ellos, a continuación, volver a preparar la comida. Las frutas y verduras pueden ser lavados muy vigorosamente antes de cortar, moler, o jugo. Estos productos contienen enzimas, que hacen que se maduran. El secado reduce la actividad enzimática, pero en las verduras un poco de actividad puede continuar trabajando. Las frutas pueden tomar color de la oxidación durante el proceso de secado. La actividad enzimática y la oxidación pueden ser reducidos por el pre-tratamiento de los productos con el calor o dióxido de azufre. Especial atención hay que pagar para carnes o pescados. Estos artículos deben ser lavados a fondo, teniendo el tiempo que sea necesario recortar la grasa, cartílagos y tejido conectivo de distancia. Fat particular puede obtener rancia, incluso después de secar y llevar a moldear. Algunos autores en el defensor de sujetos de cocinar el pescado o los mariscos antes de que el proceso de secado, se le añade un paso adicional, pero recuerda uno de los propósitos para el secado es hacer ligereza alimentos que permite una mayor variedad de menú en esos packs.As traseros mencionados en una de mis artículos anteriores, "Mayor rendimiento de su deshidratador de alimentos", la uniformidad de espesor cuando se corta la carne para su deshidratador de alimentos es clave para obtener los resultados que uno quiere de todos los deshidratadores de alimentos. Una máquina de cortar los alimentos hace que corta un espesor uniforme perfecto, pero es un buen cuchillo afilado con carne parcialmente congelado puede hacer un decente amoladoras job.Food en la preparación de carne de cecina, carne de res o de caza, tiene varias ventajas. La carne se rompe con el molino de manera que se puede colocar en una pistola de carne seca. La pistola de carne seca puede que hace tiras de tamaño uniforme de cecina que se seque perfectamente en el deshidratador de alimentos. Además, cuando se utiliza el molino de alimentos para preparar carne seca se puede añadir ingredientes a la carne, ya sea sus especias favoritas, o condimento, o incluso mezclas de diferentes carnes para realzar el sabor de sus liking.Temperatures de 145 grados F durante 45 minutos se efectivamente matar a los microorganismos. Con carne esto significa que la temperatura interna de la carne debe llegar a esa temperatura con la temperatura que se mantiene durante el período de tiempo necesario para ser deshidratadores de alimentos effective.Modern día con la tecnología de hoy en día son capaces de una amplia variedad de control de la temperatura y mantendrá eficaz matar temperaturas durante cualquier ciclo de secado. Sin embargo, sólo sería prudente para cotejarla con el valor de temperatura del deshidratador de alimentos con otro termómetro de la primera vez que haces un resumen purchase.In, pensar, mantenerlo limpio, cuando se inicia la preparación de sus productos para su deshidratador de alimentos. Podrá disfrutar de los resultados, para la buena nutrición de alimentos, el almacenamiento de alimentos, y el buen gusto, sabiendo que has logrado esos resultados con una buena seguridad de los alimentos también. No se apresure el proceso, pero que sea un evento familiar, que los niños recordarán por muchos años Art By:. Tom Stelmak