Índice glucémico Comida lista, gráfico - Información que usted debe saber

Cuando la glucosa o el azúcar se acumula en la sangre, la afección se denomina glucemia. Glucemia puede ser un estado pre-diabético, y no necesariamente la diabetes mellitus. Si una persona es diagnosticada con glucemia, su nivel de glucosa en la sangre puede ser ligeramente mayor que el límite superior de la normalidad lectura de glucosa en sangre. Él no puede ser llamado un diabético en este caso. Dos razones principales de la glucemia es pobre producción de insulina y la no reactividad de las células del cuerpo a la insulina. El estrés y la ansiedad, las infecciones, la enfermedad, olvidando las inyecciones de insulina o glucosa oral, pastillas para bajar, los hábitos alimentarios erróneos, falta de actividad física y ejercicios pueden inducir la glucemia en una persona. Glucemia puede ser de dos tipos: la hiperglucemia y la hipoglucemia. La hiperglucemia se caracteriza por altos niveles de glucosa en la sangre. Si el recuento de la glucosa en ayunas excede 90-130mg/dl, se llama hiperglucemia en ayunas y postprandial si la lectura o después de la comida supera 180mg/dl, se llama hiperglucemia postprandial. Los síntomas comunes de la hiperglucemia incluyen dolores de cabeza, aumento de la sed, aumento del hambre, necesidad frecuente de orinar, disminución de la visión, visión borrosa, pérdida de peso, fatiga, trastornos intestinales y las infecciones de la piel, cicatrización lenta de las heridas, entumecimiento en las extremidades, náuseas y vómitos. La hipoglucemia ocurre cuando los niveles de glucosa en la sangre son muy bajos. Las lecturas, en caso de hipoglucemia, pueden estar por debajo de 70mg/dl. Las principales causas de la hipoglucemia incluyen sobredosis de insulina o píldoras para la diabetes, la ingesta de beta-bloqueantes, dieta exhaustiva o saltarse las comidas, la ingesta de alcohol, las infecciones severas, insuficiencia renal, insuficiencia hepática, formación de tumores causados ​​por la insulina o insulinoma, condiciones congénitas lo que resulta en aumento de la producción de insulina. Los síntomas de hipoglucemia incluyen temblores, sudoración, palpitaciones, hambre, piel fría y húmeda, la irritabilidad y el Índice anxiety.Glycemic Lista de Alimentos y ChartThe concepto de índice glucémico fue propuesta por el Dr. David J. Jenkins de la Universidad de Toronto en el año 1980-81. En realidad, es una forma de patio o medir el impacto de los hidratos de carbono sobre los niveles de glucosa en la sangre. Los hidratos de carbono se dice que tienen un alto índice glucémico, si se descomponen rápidamente en glucosa durante la digestión. Las personas con bajo índice glucémico se descomponen lentamente y liberan la glucosa en el torrente sanguíneo de manera más gradual. Índice glucémico bajo es indicativo de una velocidad lenta de la digestión y absorción de los alimentos y también bajo la demanda de insulina. En otras palabras, el índice glucémico de un alimento ayudaría a comprender qué alimentos podría causar nuestro nivel de glucosa en la sangre se eleve alto y en un ritmo más rápido. Por ejemplo, la ingesta de alimentos con el IG 100 o 95 permitiría que los niveles de glucosa se eleven considerablemente, y los que tienen GI 20 o 25 no causaría mucho aumento de la glucosa en la sangre. Así, el índice glucémico no tiene nada que ver con la cantidad de alimentos consumidos, sino su calidad. La lista glucémico de algunos alimentos es como follows.Fructose-12-25, media-19, Glucosa-85-111, media-100, glucosa consumida con 20 gramos de fibra-57-85, glucosa consumidos con la proteína y la grasa- 56, Honey-32-87-55 promedio, lactosa 46, sacarosa-58-65 y productos de media-68.Dairy: Completo grasa de la leche-11-40,, desnatada en promedio-27-32 Leche, Yogur-14- 23.Bread, granos, pastas Etc: Pan blanco-64-87-70 promedio, trigo entero pan-52-87-71 promedio, pasteles y panecillos-55-80, todos los cereales de salvado-30-51, media -42, cereales-72-92, promedio 81, Fruit loops-69, el trigo inflado-67-80, de trigo triturado-67-83, promedio 75, harina de avena-42-75, promedio 58, Cebada-22-48 , Millet-71, el arroz blanco-50-64, promedio 56, el arroz 66-87 Brown, pastas del arroz-40-92, frijol mungo fideos-26-39.Fruits y Jugos de frutas: albaricoque, plátano-31-46 -70, fechas-103, uvas-46-49, Naranjas-31-51, promedio 42, Piñas-51-66, Peaches-28-56, Pears-33-42, sandía, cerezas-72-22, zanahoria jugo de tomate, jugo de 43-38-46 jugo de piña, jugo de naranja-46-53, el jugo de pomelo-48.Vegetables y Leguminosas: Patatas-56-111, Black-39-54, promedio 48, Beets-64, Zanahorias -16 a 92, promedio 47, batata-44-78, promedio 61, guisantes, 33-50 Blackeyed, Butter beans-28-36, media 31 Lentejas-18-37, frijol-13-46 Riñón, el promedio . 34, Garbanzos-31-36, habas de soja-15-20
por: Elvira Filinovich