Texas BBQ es legendaria - carnes ahumadas lento servido con o sin salsa, con o sin lados. Aunque Llano, Lockhart y Taylor cuentan con las articulaciones de barbacoa con más historia en el estado, Austin tiene lo suyo con algunas opciones increíbles para barbacoa. Si la celebración de la línea inferior de Texas BBQ, pecho de res, o la ampliación para incluir salchichas, costillas de cerdo o pollo, los amantes de la barbacoa pueden encontrar articulaciones abajo-hogar, restaurantes de alto tono, e incluso los locales de música que sirven finest.Stubb de Austin 's : Probablemente el más famoso Austin BBQ originaria de Lubbock, en las llanuras del oeste de Texas, donde las carnes ahumadas de nogal-CB Stubblefield y salsa celestial fortificados una floreciente escena musical, incluyendo a Joe Ely y Jimmie Dale Gilmore. En Austin, la salsa de Stubb fue embotellado informal hasta el restaurante y la sala de conciertos que lleva su nombre en homenaje, se inauguró el río Rojo. Con un anfiteatro al aire libre y una discoteca cubierta, los asistentes al concierto de hincarle el gran 'cue antes del espectáculo - sin perder su lugar de estacionamiento! (801 Red River /Austin, Texas 78701 /512.480.8341) Iron Works: downtowners y fuera de forasteros por igual acuden a esta choza de metal corrugado sin pretensiones, atraídos por el humo aromático de curling en todo el distrito de negocios. Los trabajos del hierro fue anteriormente sólo eso - un negocio de trabajo de hierro, pero en 1978 el edificio recibieron una designación histórica y la familia comenzó a servir a la barbacoa. También ofrecen fumar personalizada de cualquier carne que traen con ellos. (100 Red River /Austin, TX /78701 /512-478-4855) Sam: Esta institución oriente sirve su deliciosa comida hasta altas horas de la noche, por lo que es uno de los favoritos de los músicos locales y los aficionados a la música. El edificio puede parecer un poco deteriorado, pero no se equivoquen - este es uno de los mejores cue 'en Texas. Sam es justificadamente famosa por su trato familiar, horas amigable músico, y una oferta que no se encuentra en muchos otros Austin articulaciones-liberar-en-su-boca cordero. (2000 E 12th St /Austin, TX 78702-1702 /(512) 478-0378) Verde Mesquite: Situado justo al sur del río, a lo largo de "Restaurant Row" en Barton Springs justo al lado de Zilker Park, este cobarde, lugar encantador es uno de los favoritos de sitios de barbacoa de Austin. Sus combos de carne son muy populares, y ofrecen otras tentaciones como algunos de los mejores bagre frito de la zona. La decoración es puramente South Austin - con luces de neón, carteles de música, puestos cómodos y un suelo de tablero de ajedrez. Cold Shiner Bock sobre el proyecto, bluegrass en su cervecería - este lugar es difícil de superar. (1400 Barton Springs Rd /Austin, TX 78704 /(512) 479-0485 Lambert: Un recién llegado a la escena de barbacoa de la ciudad del río, el centro de Barbacoa de Lambert es una de las articulaciones más exclusivos de la ciudad para repartir un poco bien hecho comida de Texas . Ubicado en un edificio reformado en el floreciente segunda calle comercial y de restaurantes, características de Lambert música en vivo, sobre todo jazz y DJs, además de carnes a la parrilla, pescados y mariscos, los lados de la invención, y por supuesto, carnes ahumadas finas. carne de costillas de cerdo, la pechuga en todas partes, y las sorpresas "de lujo", como la codorniz y la trucha surgen de la quema de la madera de roble fumador (401 W 2nd St. Austin, TX 78701) Art By: Dane Smith &.