Puré de manzana? ¿En serio? Puré de manzana con sabor a fruta de Rudy, una empresa que abastece a las tiendas de la cesta del regalo y alimentos nicho gourmet, casi nunca sucedió. En una extraña manera, teníamos que agradecer a un mercado de valores de tanque para nuestros success.Several años atrás yo había estado trabajando en la firma de inversión de fondos de inversión y el mercado de valores estaba haciendo su cosa típica volatilidad (alguien se acuerda de Y2K?) Y las cosas se veían bastante sombrío para la industria de inversión. El boom del punto com acababa roto y muchos inversores estaban literalmente congelados de miedo de tratar de realizar más decisiones en cuanto a dónde y cómo invertir sus fondos. Muchos tuvieron grandes pérdidas (aunque en el papel) y estaban sentados mortal still.Now, una empresa de puré de manzana estaba en ninguna parte en mi radar, pero, había conseguido ahorrar un poco de dinero en efectivo y discutido con mi esposa la idea de hacer algún tipo de negocio para nosotros mismos. Con una alta probabilidad de un despido que se avecina en el futuro no muy lejano nos decidimos a empezar a mirar alrededor, así como una lluvia de ideas. Era la temporada de otoño y aquí en New Hampshire que significa muchas cosas, pero uno en especial: Manzana día ApplesauceOne picking.Making había ido a un huerto local y comprar algunas manzanas, los llevó a casa, encontré mi receta de puré de manzana favorita y empezó a batir mi comida favorita. Yo había preparado lo suficiente de él que le estaba dando algo de él lejos a los familiares y mi hermana-en-ley, que ama nuestra compota de manzana, bromeando dijo que deberíamos considerar la venta de nuestra manzana para stores.It gourmet local fue uno de los "Niño Jesús Sweet!" momentos. Gracias a Dios que nunca había tenido un negocio antes de ese tiempo! Comenzamos un proceso gratificante muy arduo, pero, en última instancia, de tratar de establecer un negocio basado en casa. Nos llevó a los lugares y personas que nunca pensamos que nunca volveríamos a ir o conocemos. La investigación solo fue brutal. Licencias del gobierno, los procesos de cocina, jarras, pruebas de recetas y errores, la creación de un logotipo, marketing, procedimientos de seguridad, ventas, presencia en Internet, etc La lista ahora parece enorme mirando back.The Manzana NameBut, tuvimos éxito! El nombre de nuestro negocio gourmet puré de manzana, puré de manzana con sabor a fruta de Rudy, es un homenaje a mi padre-en-ley que falleció mientras estábamos en las primeras etapas del establecimiento de la empresa. Los sabores se produjo a través de amplias degustaciones de alimentos de la familia para ver qué combinaciones de frutas trabajaron con nuestro apples.Some de nuestros mayores tiempos han venido de las muchas ferias y degustaciones de productos en las tiendas que hemos sido capaces de hacer en Nueva Inglaterra. Hemos sido honrados con la realización de una cata /presentación en una inauguración de una de las nuevas Hampshires gobernadores, en la Casa de Gobierno! Eso fue un puntazo Y que fueron nombrados como "El mejor de New Hampshire", de la revista New Hampshire hace unos años la gente he visto ago.We 'utilizan nuestros applesauces gourmet en galletas, cereales, pan, con granola y calentado servido en helados ! Puré de manzana está llena de fibra y nutrición para filas como siendo una pequeña empresa un comida.Nos salud top 're. Hemos tenido algunos reveses. Sin embargo, hemos modernizado nuestra página, tomado unas cuantas respiraciones más profundas y seguimos marchando hacia adelante. Ya consiguió amar este país! Mañana voy a escribir acerca de tratar diferentes combinaciones de frutas. Kiwi /Pear? Coconut? Quién sabe Tenga un día de puré de manzana Art By: ¡Gil Manton