Un wok es una gran olla que muchos serían los cocineros deben tener en cuenta en la búsqueda de una herramienta útil al poner su cocina juntos?. Al igual que con la cacerola freír básica, el Wok es un dispositivo simple que se originó en Asia y se ha utilizado durante cientos de años. La mayoría de la gente se identifica un Wok como el pan que muchos se refieren a cuando la comida china cocina o salteados. El wok se puede utilizar para preparar muchos platos y es un equipo versátil y uno de los favoritos en la cocina todas partes.El secreto detrás del Wok es su capacidad para distribuir el calor uniformemente por toda la superficie. Los alimentos se cocinan de manera más eficiente y en menos tiempo y sin el uso de aceites pesados para ocultar el sabor natural de los Woks ingredients.Some se hacen con acero al carbono (gama alta), acero inoxidable, hierro fundido, aluminio anodizado o cobre. Acero al carbono es preferido por muchos chefs profesionales debido a su habilidad natural para calentar rápidamente y uniformemente. También es muy ligero y lo suficientemente resistente para soportar el uso nocturno. Woks de acero al carbono también son relativamente baratos de fabricar, debido al material Woks used.Hand martillado se crean a golpe de martillo a cabo una pieza plana de acero en un patrón en forma de cuenco. El fondo puede ser martillado plana o completó. El wok de fondo plano es adecuado principalmente para las cocinas eléctricas, donde la parte inferior redonda es mejor para el estilo de uso cooking.The de gas de un anillo Wok también puede ser utilizado en conjunción con un wok martillado mano para distribuir el calor a través de la superficie de cocción. Anillos Wok pueden ser de metal cerrados o con ventilación para cooking.If estufa de gas de elegir un wok de acero al carbono, se requiere un poco de preparación y aunque puede durar mucho tiempo. Esta preparación se conoce como condimento, y consiste en limpiar el wok para eliminar cualquiera de la capa protectora del fabricante. Por favor, tenga en cuenta que este proceso no es recomendable para woks con revestimiento antiadherente y puede dañar la superficie. 1. El uso de agua caliente y un poco de jabón líquido, lavar el wok con un estropajo de acero inoxidable. 2. Si el exterior del Wok necesita trabajo adicional, use un limpiador más abrasivo y la almohadilla. No aplique el material abrasivo al interior de la cacerola. 3. Enjuague con agua fría y secar bien. 4. Coloque la sartén en la estufa bajo un ambiente de alta temperatura. 5. Maniobra el wok, sobre el calor o la llama de ida y vuelta de tal manera que los lados de la sartén se calientan y el metal se vuelve un tinte azulado-amarillo. 6. Retire la sartén de la fuente de calor y ajustar a la baja el calor a un nivel bajo. 7. Añadir una pequeña cantidad de aceite (1-2 cucharaditas) en el interior de la taza y frotar aceite en la superficie con una toalla de papel o paño. Procure que el Wok es todavía muy caliente. Puede ser necesario el mango con un mit horno para evitar ser quemado. 8. Coloque el wok de nuevo en el calor en el medio durante unos 10-12 minutos. 9. Limpie el exceso de aceite con otra toalla. Puede haber una sustancia negro a la izquierda en la toalla que vaya pasando por el interior. 10. Continuar el proceso hasta que no haya más de barniz negro que viene desde el interior cuando se limpia el exceso de aceite del wok. Esto puede tomar un par de veces para conseguir que todos los restos de la taza. Una vez que el wok se vuelve limpio, debería estar listo para use.Once el condimento es completa, obtendrá muchos años fuera del martillo wok mano. Ya se trate de stir-fry, verduras al vapor o fajitas de pollo, podrá disfrutar de algunos platos que utilizan esta pieza sencilla pero versátil de utensilios de cocina Art By:. Montgomery Emerson