Parece que hay mucho en busca de una buena receta de la torta que ya es libre de gluten, al hacer una receta de pastel de regular con harinas libres de gluten suele ser bastante simple. Hay excepciones a la regla, por supuesto, pero con mi experiencia hasta la fecha me parece que las recetas de pastel con los ingredientes habituales de la harina, el azúcar, la mantequilla o la manteca, los huevos y un líquido de algún tipo se convierten fácilmente. Si usted tiene una buena receta de pastel de chocolate, es probable que obtener un buen pastel de chocolate sin gluten también. Lo mismo ocurre con un pastel blanco, pastel amarillo u otra flavor.I hicieron una vieja receta favorita para una torta de azúcar caramelizado recientemente, y en estos días siempre estoy curioso como una versión libre de gluten va a salir. Este pastel es delicioso, con jarabe de azúcar caramelizado hecho desde cero justo antes. El jarabe da un ligero sabor de caramelo y color al pastel, y una nueva dimensión a la textura. Me ha encantado esta receta durante tanto tiempo que he decidido, una vez que terminamos la versión regular, a intentarlo de nuevo con gluten flours.So libre ahora, en mi experiencia, he ido añadiendo goma xantana a cualquier receta usando mezclas de harina sin gluten de ningún tipo. Si la receta lleva más de 2 tazas de harina, agrego 1 cucharadita de goma xantana a la receta total. Si la receta es pequeña, al igual que con panqueques, yo uso una media cucharadita por cada receta. Algunos piensan que la goma xantana también les causa problemas, por lo que si éste es el caso y usted sabe de otro sustituto para el engrosamiento y la estructura que la goma xantana da, no dude en probar que en vez por favor. Cáscaras de psyllium son un espesante también, y, posiblemente, podría ser utilizado en lugar de la goma xantana, aunque no tengo ninguna medida para la cantidad en este time.if usted es intolerante al gluten, puede que ya tenga una mezcla de harina libre de gluten favorito. Para este pastel usé un pre lote mixto de 6 tazas de harina de arroz integral, 2 tazas de fécula de patata y 1 taza de almidón de tapioca. Hay muchos buenos todos los fines mezclas de harina de gluten libres en el mercado también, y he utilizado algunas de ellas con resultados perfectos. Las opciones libres de gluten para este pastel son la 1 a 1 sustitución de harina sin gluten, la adición de 1 cucharadita de goma de xantano y uno añadió yema de huevo, como la pasta parecía demasiado thin.Caramelized azúcar Cake1 /2 taza granula sugar1 /2 taza ebullición Watermelt el azúcar en una cacerola. Una vez fundido completamente, deje que el jarabe para convertirse en un ámbar profundo. Retirar del fuego y añadir el agua hirviendo. Tenga mucho cuidado ya que salpicar alrededor y volver a ser semisólido. Una vez de vuelta en el fuego, mezcle con una cuchara de madera o espátula de silicona hasta que la miel. Reducir el jarabe ligeramente. Ponga a un lado a cool.1 palo butter1 1/2 tazas granulados sugar1 cucharadita de vainilla extract2 EGGS2 1/2 tazas de uso múltiple flour1 cucharada de bicarbonato en polvo 1/2 cucharadita de salt3 /4 taza de agua 3 cucharadas de azúcar caramelizado syrupPreheat horno a 350 grados. Engrasar y enharinar dos moldes redondos de 8 pulgadas. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Agregar los huevos, uno a la vez hasta que estén bien mezclados. Tamizar juntos todos los ingredientes secos. Combine el agua y las 3 cucharadas de jarabe de azúcar. Batir los ingredientes secos, alternando con los ingredientes líquidos, en tres etapas. Batir bien durante un par de minutos más. Vierta la mezcla en los moldes preparados y hornear durante 30 a 35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga tarta clean.This es excelente, con una crema de mantequilla simple o glaseado de queso crema. Llené mi gluten versión gratuita con una mezcla de nuez de coco y cubierto con un poco de glaseado de crema de mantequilla. También podría ser cubierto con la mezcla de nuez de coco, o incluso glaseado con chocolate. Intente esta receta, ya sea la versión de harina normal o sin gluten. Gracias por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern