Cómo hacer que tu vino

Resumen ... La elaboración del vino es una fina mezcla asombrosa de la fruta, el tiempo y la habilidad. A continuación se muestra una descripción de la producción de blancos, tintos y dulces de postre Wines.Red WineAfter quitar uvas de vino tinto de almacenamiento, que son de tallo. Es decir, se eliminan de la vegetación a la que están unidos. Cuando los tallos se han eliminado de la uva, que se colocan en una prensa de vino. Aquí se comprimen hasta formar una pasta. El jugo será liberado de la fruta en este punto. El carácter del vino terminado se determina por la cantidad de tiempo que el orujo o pasta se deja en contacto con el resto de la mezcla en el barril. Después de que el enólogo decide que la cantidad adecuada de tiempo ha pasado, el jugo se escurre. Se añade levadura, y el proceso de fermentación se iniciará. En muchos casos, el orujo restante será devuelto a la viña donde será utilizado para fertilizar las vides de uva. Después de que el contenido de azúcar y el colorante se considera adecuado, se abre la válvula de barrica. El mejor vino de calidad (primer jugo) se retira y se coloca en recipientes separados para terminar el proceso de fermentación. «Vinos prensados", contienen una gran cantidad de tanino y se crean a partir de sólidos adicionales. Estos tienen un color muy fuerte. Ellos se mezclan con el primer jugo en diversos grados para crear diferentes tipos de vinos. Un proceso de fermentación ha terminado, el vino está bien vierte en un frasco inmediatamente o deja envejecer. Blanco WineIn el proceso de elaboración del vino blanco, las uvas no debe ser dañado. Es por eso que se transfieren a los contenedores que reciben muy rápidamente. Después de ser puesto en la bandeja de recepción, la uva se mueve a la prensa. Aquí el mosto serán separados de sólidos, tales como las pieles. Ahora se tienen en cuenta los sólidos. El jugo restante será ligeramente refrigerado. Después de esto, se trasladó a una cuba de acero inoxidable. Se fermenta en esta cuba. La temperatura se monitoriza estrechamente durante el proceso de fermentación porque esto es lo que determina el acabado y el aroma del vino final. El vino que resulta del proceso de fermentación, cuando esté terminado, se decanta, evitando el sedimento que se ha acumulado en la parte inferior de la cuba. El vino es embotellado y listo para la venta, después de que el proceso de decantación, y es la mejor para consumir dentro de 24 meses. Los vinos de postre dulces hay dos métodos empleados en la producción de vinos de postre. Un hongo de rápido crecimiento llamado Botrytis cinerea se utiliza para el primer método. Esto cambia la fruta y altera el color y también ajusta los elementos de ácido y las cantidades de azúcar. La adición de alcohol para la interrupción del proceso de fermentación es el método número dos. Uva es el sabor principal en la creación de un dulce, vino fuerte con este método. Garnacha y Moscatel uvas se utilizan para los vinos dulces. Estas uvas, junto con el proceso de fermentación dejar el vino con olor a setas indirecta en cuanto se descorcha la botella.
Por: Noel J. Ireland