Cuando se trata de hacer el vino o el champán, cada enólogo tiene una creencia diferente acerca de lo que hace que la botella de vino perfecta. Esto es cierto en todos los países y la región, y sin duda es cierto en Champagne. Cuando se trata de tomar champagne, los fabricantes saben que la bebida debe ser la encarnación de finura y elegancia. La pregunta que muchos bodegueros no están de acuerdo, sin embargo, es si estos champagnes deben ser impulsados por el terroir o si deben ser expresivo del estilo de la casa. Ambas escuelas de pensamiento crea argumentos válidos, y en última instancia, la respuesta puede recaer en el consumidor o en las preferencias de la house.For los que creen que el estilo de la casa debe ser el principal objetivo al crear champagne, hay una firme convicción de que es lo que reconocimiento inmediato del fabricante de un vino que es el más importante. Un estilo de la casa debe ser evidente para el consumidor de la primera aroma y desde el primer sorbo de vino, y debe ser compatible no sólo de una cosecha a la siguiente, pero a partir de un vino a la siguiente. Si una casa se centra en el peso y la textura de cada vino, lo mismo debería ser cierto para el champagne como well.For los que creen que un champán de calidad debe estar basado terroir, la creencia se basa en el hecho de que estos vinos son representativos de el año en que se produjeron. Cada año produce una mezcla diferente de aromas, sabores, y los niveles de ácido, y esto es lo que muchos creen tiene un vintage única. Con un solo champán vintage, la idea es crear una bebida que representa con exactitud la idiosincrasia del año en crecimiento y que capturan el sabor de la época y no al estilo de los fabricantes que producen it.There es ciertamente un gran debate en el presente, y el simple hecho es que nunca va a ser una conclusión unánime. Champán vintage es mucho más probable que tenga inconsistencias en el sabor debido al hecho de que no se mezcla de varias añadas, pero si esta inconsistencia debe ser enmascarado por las expresiones del estilo o aceptada como un signo del terroir del año de cosecha es en última instancia, a la discreción del fabricante. Hay amantes del vino en ambos lados de la valla, por lo que en última instancia, todavía hay un mercado para los dos tipos de champagne Art By:. James N. Nicholson