En Nueva Orleans y en el país pantano del medio sur de Louisiana hay una cosa que importa a todos los visitantes y es el sabor de sus comidas. Como la historia nos dice que sus platos están influenciados por diferentes platos de estilo de la cultura. Por supuesto, no va a quedarse el tiempo que hoy en día si no eran capaces de dominar la forma de cocinar sus platos deliciosos. Bueno, el ingrediente más común es la carne de cangrejo. Es debido a que se sabe que son una fuente abundante de alimentos del mar especialmente Crawfishes. De hecho, es el famoso principio de la famosa receta llamada etouffee de cangrejo. El etouffee significa ahogado o asfixiado. Sin embargo, es un plato Cajun servido con mariscos o pollo con arroz y es similar a gumbo. Por lo general, se cocina con un roux como base. Un frasco de Roux es una mezcla de harina y grasa cocinado juntos y se utiliza como un espesante. El cangrejo estofado puede estar con los roux marrón rojizo oscuro o un roux rubio. La otra forma podría ser cocinados simplemente con cebollas cocidas en mantequilla. Pues bien, a pesar de algunos debates sobre el uso de un roux o no puedo decir que depende de lo mejor para su gusto. Una vez que haya decidido cuál de los dos se le gustaría probar, aquí están los ingredientes que debe reunir. * 6 cucharadas de mantequilla * 4 cucharadas de harina 2 tazas de cebolla, picada * 1/2 taza de pimiento, el apio picado * 1/2 taza, picada * 6 dientes de ajo, picado * 2 cucharadas de jerez seco * 4 tazas de cangrejo disponible * 2 bay hojas * 4 ramitas de tomillo fresco * 1 1/2 cucharadita de sal * 1 cucharadita de pimienta negro * 1/2 cucharadita de pimienta roja triturada * 4 guiones de su salsa picante favorita * 2 cucharaditas de salsa Worcestershire * 2 libras Louisiana cangrejos colas * 1/2 limón , jugo * 1 taza de cebollas verdes, picadas * 1/4 taza de perejil picado * riceEquipments blanco al vapor: KnifeChopping boardLarge potStove SaucepanWooden spatulaCooking etouffee de cangrejo es muy emocionante y se hace más fácil cocinar este si tiene los ingredientes y equipos. A continuación, siga las instrucciones thoroughly.1. Traiga su olla grande a fuego medio para derretir la mantequilla. 2. Mezcle la harina y revuelva constantemente hasta que esté medio o los roux dorado es achieved.3. Luego, se coloca la cebolla, el pimiento, el apio y el ajo para el roux. 4. Saltee las verduras durante 5-7 minutos, hasta que se ablande y translucent.5. Ponga jerez de verduras mientras raspando el fondo de la cacerola para aflojar cualquier pedacito pegado a la parte inferior de la pan.6. Agregue el caldo, las hojas de laurel y tomillo, sal, pimienta negro, pimienta roja molida, salsa picante y la salsa Worcestershire y revolver well.7. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo occasionally.8. Añadir las colas de langostinos, jugo de limón, cebolla y perejil, a continuación, revolver, tapar, cocinar a fuego lento 5 más minutos.9. Ajusta la sal, pimienta negro y salsa picante al gusto. 10. Servir en un plato de sopa al vapor sobre rice.It blanco es absolutamente el sabor que busca. Bueno, lo tienes en tu mesa después de cocinarla. O bien, encontrar en cada restaurante de Louisiana. Como he dicho, es muy famosa receta de langosta Art By:. Ralph Crow