Comino (Cuminum cyminum) Se dice que es la segunda especia más popular a nivel mundial, aquí nos adentramos en la descripción de comino, donde se encuentra y cómo se utiliza. Un ingrediente común en la cocina de todo el mundo, nos fijamos en la cocina con el comino y los usos de comino en el curry, así como su remedies.Cumin herbal es la semilla de una pequeña planta umbelífera que forma parte de la familia del perejil. La planta tiene un tallo delgado que crece hasta 20 cm de altura y tiene pequeñas flores de color rosa y blanco. La planta necesita un clima cálido para crecer y se cosechadas a mano cuando las semillas se vuelven marrones. Las propias semillas son alrededor de 3 a 6 mm de largo y, a veces se confunden con las semillas de alcaravea, pero son más ligeros en colour.Originally de las regiones de Oriente Medio y la India Med, la planta de comino ahora crece en la India, África del Norte, China y las Américas . Se dice que es la segunda especia más popular a nivel mundial después de pepper.PreparationCumin negro puede ser utilizado como una semilla seca entera o molida a un powder.The semillas de color marrón-verde deben ser ligeramente tostado antes de ser utilizados total o tierra para poner de manifiesto el aroma . Comino molido debe mantenerse hermético para preservar su sólida flavour.UsesPopular en Pakistán, India, Sri Lanka, Oriente Medio, Asia Central, al oeste de China y cuisines.Cumin brasileña se utiliza por su distintivo aroma especiado-dulce. Se añade una sensación terrosa y el calentamiento de la cocción, por lo que es un ingrediente clave en ciertos guisos y sopas, así como curry y chiles. Debe utilizarse con moderación, ya que puede sobre-potencia otros sabores. A menos de una cucharadita es suficiente para dar sabor a un plato. En la cocina de la India se utilizan tanto las semillas de comino en polvo. También es uno de los siete ingredientes utilizados en la popular mezcla de especias garam masala y curry y chile en polvo. 80% de platos tendrá comino en ellos como una base. A veces se utiliza en panes especiales naan. El comino se puede mezclar con agua de tamarindo para hacer una bebida refrescante y apetecible indio llamado Zeera pani.Medicinal usesHistorically, los romanos y los griegos solían comino medicinal y cosmético. Hoy en día todavía se utiliza en muchas culturas para la salud purposes.In sur de Asia, el té de comino tostado (semillas secas hervidas en agua caliente) es muy popular y se utiliza para distinguir el trabajo falso (debido al gas) del trabajo real. El mismo té se utiliza en Sri Lanka para calmar problems.People estomacal en algunas partes del sur de Asia comúnmente creen semillas de comino ayudan a la digestión. Alguna evidencia científica sugiere comino puede ayudar a la digestión al estimular las enzimas para descomponer los alimentos Art By:. Guyparker