Pastel de carne, albóndigas y hamburguesas son sólo algunas de las formas más comunes que utilizamos carne picada. Cuando se enfrentan con la carne de tierra normal, a veces nos quedamos perplejos de cómo hacerlo interesante. ¿Qué cambios podría hacer para variar el sabor suficiente para atraer a una familia? Abundan las recetas de pastel de carne. La mayoría de ellos requieren que la adición de cebolla, huevos, pan rallado, sal y pimienta como base. Nunca he sido aficionado de pastel de carne, aunque lo hago de vez en cuando. Como no me gusta la cebolla cruda en el pastel de carne, siempre se fríe hasta que esté dorado antes de añadir a la carne picada. Si el uso de carne molida de res, pavo o pollo, cualquier carne que elija puede ser mejorada por más ingredientes que los que acabo de mencionar. Cualquier receta de pastel de carne también se puede convertir en albóndigas o hamburguesas patties.Mashed PotatoesHave alguna vez agregado puré de patatas con carne para hamburguesas? Aprendí este truco hace más de 30 años. Cook y puré papas, y luego añadir un poco de la carne picada. Las patatas se pueden añadir hasta no es la mitad del volumen de la carne, a su discreción. Esta adición se afloja la textura de la carne, por lo que los huevos son casi una necesidad, pero el sabor es excelente, y contará con la familia tratando de adivinar lo que hizo que este sabor pastel de carne tan bueno. Esto estirará la cantidad de pastel de carne o una hamburguesa hamburguesas que obtiene de una libra de los meat.MushroomsMushrooms también se extenderá el volumen de la carne. Si te gustan los champiñones o no, si es picada muy finamente que se mezcla a la derecha y ser imperceptible salvo para el sabor agregado. Hay muchas variedades de setas. Si tiene hongos secos, remoje en agua caliente hasta que se ablande, y luego picar finamente. Usted puede utilizar setas en conserva o fresco. Si utiliza champiñones frescos, es mejor para freír bien antes de añadir a la carne, ya que expulsan una gran cantidad de agua durante la cocción, y de lo contrario podría saturar la mezcla de carne. Otros interesantes AdditionsSome otras cosas que usted puede no haber pensado que la carne molida sabor son los frutos secos o semillas molidas, como las nueces, pecanas, aceite de sésamo o semillas de girasol. Dependiendo de la combinación de sabor general, el uso de semillas de sésamo con un poco de salsa hoisin haría para una buena carne con sabor oriental. Usando nueces y queso juntos es también un gran combo. Intente cortar las aceitunas o alcaparras finamente y utilizarlos para añadir picante. Agregando más verduras, como la zanahoria rallada, apio finamente picado o pimiento verde añadir nutrición y sabor. Puré de Manzana es otro realmente espléndido Además de pastel de carne, dando un poco de dulzor al producto acabado. Tocino puede ser frito y picado y se añade a la carne, o tiras de tocino podría ser apoyada sobre la carne antes de AgentsEveryone baking.Binding sabe sobre el uso de las migas de pan como un aglutinante para pastel de carne, albóndigas o hamburguesas de carne. La mayoría también saber acerca del uso de la harina de avena como aglutinante. Otras posibilidades son cosas como la harina de arroz integral, e incluso cáscaras de psyllium. Los huevos también ayudarán a mantener la carne juntos, y cuántos huevos son necesarios serán determinados por el volumen de otros ingredientes añadidos en la carne. Si el volumen total de la carne casi se duplica, es probable que necesites más huevos para celebrar juntos. Si no, entonces una de las otras carpetas debe mantener la carne en conjunto bastante bien, posiblemente sin eggs.Try esta receta de mi pastel de carne: 2 libras hamburguesa magra meat1 cucharada de oliva cebolla oil1, picado fine4 dientes de ajo, minced3 /4 taza de nueces finamente grated4 cucharadas psyllium husks2 botes pequeños champiñones, escurridos, chopped1 /2 taza de barbacoa sauce2 cucharaditas sal1 /2 cucharadita de pimienta recién terreno pepper1 /2 taza de salsa de barbacoa, por encima de meatloafSaute la cebolla en el aceite de oliva hasta que estén bien doradas, a continuación, agregar el ajo a saltee durante otro minuto. Coloque la carne molida en un recipiente grande y agregue todos los ingredientes, excepto el último 1/2 taza de salsa de barbacoa. Mezclar bien con las manos hasta que se mezclen. Coloque la mezcla en un molde para pan grande o dos sartenes más pequeñas. Extienda la salsa de barbacoa restante sobre la parte superior. Hornee a 350 grados por 1 1/2 horas para que el pan más grande, o 1 hora para las sartenes más pequeñas, hasta que done.Thank por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern