El delicioso sabor de este queso en particular viene todo el camino desde Italia, donde el ingrediente principal es unskimmed leche de los bovinos. La leche de estas vacas se llama Gorgonzola de un pueblo que ahora se conoce como un suburbio de Milán. Muchas personas no son conscientes de que el queso era en realidad el resultado de un accidente con moldes de color azul y verde. Muchos de los platos italianos son el queso Gorgonzola para cocinar. Se puede encontrar en los aperitivos, platos principales, e incluso una variedad de postres. Muchos italianos utilizan este tipo de queso para su pizza, lasaña y espagueti. Una de las mejores recetas italianas para el queso es una salsa de queso. Se hace de 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de mantequilla, una taza de crema de leche, 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 taza de vino blanco y 1 taza de queso Gorgonzola desmenuzado. La mantequilla se derrita a fuego medio en una sartén y se añade la harina una vez que la mantequilla se haya derretido completamente. Esta mezcla debe estar en el fuego durante unos dos minutos para que se eliminará el olor a crudo de la harina. Agregue el resto de los ingredientes, excepto el queso Gorgonzola. hasta que toda la mezcla esté caliente y suave. Esto debe llevarse a cabo en unos cinco minutos. Ahora ya está listo para agregar el queso. Para obtener los mejores resultados sirven de inmediato. Queso Gorgonzola sólo se hace de la leche que se encuentra en las zonas de Lombardía y Piamonte. La leche tiene que ser puro de desinfectantes, antibióticos y pesticidas. Si hay cualquiera de estos elementos se encuentran en la leche y luego la calidad de los quesos serán pobres. Hay varias enzimas añadidas a la leche durante el proceso de cocción. Para conseguir el delicioso sabor de este tipo de queso tiene la edad para un máximo de seis meses. Usted no va a encontrar el queso Gorgonzola en la mayoría de supermercados. Es uno se puede encontrar, aunque en la mejor tienda es todo. A menudo es bastante caro, ya que tiene que ser importado. Si alguna vez viaja a Italia a hacer que usted disfrute de un montón de queso Gorgonzola mientras esté allí Art By:. Caleb Liu