Por su historia y ubicación en los Balcanes, cocina albanesa, al igual que las de sus vecinos, cuentan con una fuerte influencia turca. Debido a la ocupación previa en el territorio de Albania, las influencias griegas e italianas, se pueden ver también. En Albania, el almuerzo es la comida más importante del día, y ofrece una oportunidad para que los amigos y familiares para ponerse al día mientras disfruta de una buena comida. Comida albanesa típico tiende a ser rica y filling.Vegetarians les encantará el hecho de que la cocina albanesa cuenta con una amplia variedad de verduras y ensaladas. Dependiendo de la temporada, usted puede encontrar fácilmente los tomates, hojas de ensalada, zanahorias, pepinos, judías verdes, el ajo y la cebolla. Naranjas, limones e higos son las características principales en lo que respecta a las frutas, aunque verá mandarinas, melocotones, ciruelas, albaricoques y melones también. Como usted hace su camino a través de la cocina albanesa, usted encontrará que ofrece generosas porciones de ajo y cebolla, con un toque agrio de jugo de limón o limón rallado, rematadas con una mano de hierbas verdes como el eneldo y el perejil, o canela y cloves.When se trata de carne de ovino y de cordero son multitud que quieren agradar, con el pollo que viene en tercer lugar. El hígado, sobre todo, se considera un manjar. Cuando se trata de un alimento básico, usted encontrará todo lo que los albaneses disfrutan de comer un tipo de pan de maíz, que es plana y en forma de panqueque, y se puede dividir en piezas, y disfrutó con kos, un yogur albanesa hecha de cabra o de oveja , o queso. Tave Tave Kosi Kosi se puede considerar uno de los platos más famosos de Albania. Es, básicamente, cordero al horno y arroz servido en una deliciosa salsa de yogur. Técnicamente un plato muy sencillo de hacer, pero Tave Kosi es muy abundante y sabrosa, y es un alimento de la comodidad favorito para Ingredientes Albanians.The :600-700 g de pierna de cordero o shoulder4 cucharadas Mantequilla2 cucharadas riceSalt y pimienta (de acuerdo a sus gustos) para la salsa de yogur: 1 cucharada de harina de trigo 4 cucharadas butter900 g yogurt5 eggsSalt y pimienta (de acuerdo a su gusto) Las Instrucciones: Cortar el cordero en 4-6 piezas de servir, y la temporada de cada pieza con sal y pimienta. El punto sobre la piezas con la mantequilla. Poner el horno a 350 grados. Coloque las piezas en una bandeja para hornear y poner en el horno. Hornear durante 45 minutos, el registro de vez en cuando para hilvanar las piezas de cordero con su propia gravy.After el cordero ha vuelto marrón, retirar el molde del horno. Añadir las 2 cucharadas de arroz en el molde, asegurándose de que está cubierto por la salsa. Dejemos a un lado para now.It 's ahora es el momento de preparar el yogur sauce.Sauté la harina en la mantequilla hasta que ambos se han mezclado completamente. Coloque el yogur en un tazón. Añadir la sal y la pimienta al gusto. Trate de no hacer exagere la sal y la pimienta aquí porque las piezas de cordero ya se han experimentado. Agregue los huevos hasta que la mezcla sea uniforme. Revuelva la mezcla de yogur con la mezcla de harina y mantequilla en la sartén. Revuelva hasta que todo esté smooth.Pour la salsa combinada en el molde para hornear, revolviendo con trozos de cordero, y hornear a 375 grados durante 45 minutes.This plato se sirve mejor caliente Nota: Cuando los cocineros mezcla, los huevos en ella causará que se solidifique, tomando la apariencia de quiche. Esto es perfectamente normal Art By:. Mundial Cuisine of