panecillos que hacen es un poco de una producción. Tienen que ser hervida y luego al horno, por lo que consume más tiempo, pero los sabores más que compensar por ello. Los bagels que he hecho son con sabor a canela de la pasa, pero la canela y las pasas se pueden omitir, sustituir otras cosas si lo deseas. Piense en añadir cosas como nueces o pecanas o nueces de elección. ¿Qué piezas de fecha en lugar de pasas? Usando los arándanos secos imitaría otro tipo tienda de bagels, pero ¿por qué detenerse ahí? ¿Cómo sobre el uso de cerezas secas, arándanos secos o albaricoques secos, incluso cortados? También son adiciones sabrosas a tener en cuenta. Me encanta granos y semillas en mis bagels. Cocine un poco de trigo o de centeno bayas hasta que esté suave y añadirlas a la masa bagel. El mismo se puede hacer con la cebada. Añadir las semillas de sésamo y semillas de girasol para hacer los panecillos más nutritivo y proporcionar textura. Agregar los bagels normal y en su lugar utilizar ingredientes para proporcionar sabores. Cepillo en una mezcla de huevo y espolvorear unas semillas de sésamo o semillas de amapola. Lentamente sofría un poco de cebolla hasta que esté bien caramelizado y cepillarlos en la parte superior de las roscas de pan antes de hornear. Estas ideas no son nuevas, por lo que pensar en ideas de su own.Cinnamon BagelsDOUGH4 pasas 1/2 tazas de pan flour5 cucharaditas de levadura instantánea aumento, sobre packets2 2 1/4 tazas de agua tibia, no más de 110 degrees3 cucharadas sugar2 cucharaditas salt3 cucharaditas de canela, reservar 1 cucharadita aside1 /3 taza raisinsWATER BATH10 tazas Agua1 cucharada sugar1 cucharada bicarbonato sodaEGG WASH1 huevo white1 cucharadita de jarabe de agave o de maíz syrupMAKE MASA. En un tazón mezcle 1 1/2 taza de harina, levadura, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de canela. Calentar el agua en el microondas en intervalos de 30 segundos hasta que esta mezcla es sólo tibio, no más de 110 grados. Agregue esto a la harina en el tazón de la batidora y encienda bajo para combinar, y luego aumentar la velocidad y batir por 2-3 minutos. Si utiliza un mezclador de alta resistencia capaz de amasar pan, cambiar a la gancho de la pasta. Si no está usando un mezclador de alta resistencia, continúe con la mano. Empezar a añadir las 3 tazas restantes de harina. Amasar durante 8 a 10 minutos hasta que esté suave y elástica. Añadir en la última cucharadita de canela en los últimos 15 a 30 segundos de amasado, dejando rastros de canela a través de los bagels. Dejar reposar en un lugar cálido durante 20 BAÑO minutes.WATER. En una olla grande, combine el agua, el azúcar y el bicarbonato de soda. Revuelva bien para combinar los ingredientes y derretir la soda. Coloca en la estufa y llevar a ebullición suave, reduzca a fuego lento. Precaliente el horno a 375 degrees.GLAZE. Mezclar los ingredientes del glaseado, tienen una brocha de pastelería útil y reservar. Prepare 2 grandes bandejas de horno por el forro con papel. Rocíe el pergamino con aceite en aerosol. Ponga a un lado. Toma un poco de toalla de papel a mano para secar las rosquillas después de su agua bath.Turn la masa sobre una superficie de trabajo. Ligeramente espolvorear harina sobre la superficie. Divida la masa en 12 o 14 porciones. Tomar una porción de la masa y formar una bola continuamente trayendo lados arriba y pellizcando juntos. Meter el dedo hacia abajo en el centro, a continuación, utilizando una presión suave, ensanchar el agujero hasta que pueda caber fácilmente los 8 dedos dentro. La masa se retorna a un agujero muy pequeño. Ponga a un lado y continuar con todos los bagels. Permitir a descansar durante 20 minutos. Si el bote con el líquido a fuego lento es lo suficientemente grande, coloque 2 ó 3 de los panecillos en un momento en el bote. Tiempo ellos durante 1 minuto. Voltear y el tiempo por un minuto más. Retire la toalla de papel con una cuchara grande o una espátula ranurada y secar bien. Coloque suavemente sobre las hojas para hornear. Repita hasta que todas las roscas están en la bandeja del horno. Cepille los panecillos con el esmalte preparado. ¿Los bastidores horno a las posiciones bajas y medias. Coloque las dos bandejas en el horno y hornear hasta que estén dorados, unos 20 minutes.If con diferentes aromas que canela y pasas, eliminar estos dos ingredientes y sustitutos de una media taza de alguna otra nuez, semilla o grano para el sabor y la textura. Si toma llanura bagels o salados, eliminar el jarabe en el barniz final y sustituir la yema de huevo para el glaseado. Son rápidos de hacer cuando se utiliza levadura aumento instantáneo y lo que vale la pena. No darles un try.Thank por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern