Cada vez que voy a través de la serie de artículos de prensa pseudo-científicos que andan a tientas por un cinturón de seguridad - es un viaje en montaña rusa. Estás reprendido por tener un huevo extra por el desayuno, en el dolor de la muerte súbita, y sólo cuando se haya recuperado de los dolores en el pecho psicosomáticos no los poderes que se le permiten descolgado. Vamos, tener un poco: no son grasas cancerígenos en una cáscara de huevo después all.So llega como un soplo de aire fresco cuando los estribillos FDA desde el establecimiento de directrices mal apoyo para un cambio. Los beneficios para la salud de Omega 3 se han demostrado de manera exhaustiva por los científicos como para los consumidores, ya diferencia de los productos químicos, como la vitamina D, los ácidos grasos esenciales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano, sino que deben ser repuestos a través de nuestro diet.One de las razones que los regímenes reguladores tienen sido reacios a pronunciar una cantidad diaria recomendada (RDA) de Omega 3 es realmente un detalle técnico: técnicamente usted puede tomar en cantidades razonables de las cosas de una dieta bien balanceada. La advertencia no se encuentra, como era de suponer, en la palabra "equilibrio", a pesar de que está enterrada hasta el final de la pirámide de los alimentos, en la letra pequeña que dice "pescado graso fresco". (Grasos en forma natural en el aceite rico en carne, no como en fritos.) Es enteramente concebible que tomar en suficiente Omega 3, así como otras grasas poliinsaturadas a través de estas fuentes, a pesar de que 90% de la población no lo hacen. El remache se encuentra en el pescado en sí: las capturas en alta mar silvestres, a pesar de su nombre altisonante y precios inverosímiles, son cualquier cosa menos prístina. Ellos han estado repletas de una suspensión de sustancias químicas tóxicas durante toda su vida, y trazas de arsénico, plomo y mercurio, han sido encontrados en las muestras de pescado se vendió por consumption.If humana hay una cosa civilización nos ha instruido en términos culinarios, es a hervir la vida de cualquier alimento sospechoso. Lamentablemente, a diferencia de las infecciones bacterianas, los metales pesados no responden en absoluto a la cocción. Incluso si usted fuera a ingerir las cenizas incinerados de un pez atado, las toxinas se acumulan aún en su cuerpo hasta que, a su vez, se pone en su lugar incinerado. Esto por cierto es la razón por la crematorios han planteado repetidamente la temperatura de combustión en el último siglo. Metal en realidad no quemar muy well.Advances en técnicas agrícolas han hecho muy poco para aliviar esta bien. Mientras que los peces de piscifactoría, como el salmón son relativamente a salvo de estos contaminantes, que contienen muy pequeños niveles de Omega 3 por razones desconocidas. En cautividad, se caracterizan por su reducido palatabilidad, pero este es uno de esos raros casos en los que el propio valor nutritivo se ve reducida. Así que nos quedamos con la gente como el salmón y el único método probado tuna.There 's para extraer metales pesados de los peces, uno que ha existido durante siglos. Destilación, por decirlo modestamente, algo afecta el sabor y la textura del pescado, reduciendo en un aceite sin olor sin sabor. Sólo podemos tomar consuelo en el hecho de que no te mata muy lentamente Art By:. Lisa Saunders