Creo que todos estamos acostumbrados a los tomates de la tienda de comestibles, y su falta de sabor durante el invierno. Aquellos de nosotros que viven en los estados del norte, donde no hay esperanza de una mejor calidad en el invierno sólo hay que conformarse con lo que hay disponible. Pero llegado la primavera, tenemos alguna esperanza de cosas mejores llegado el verano. La primavera pasada decidí plantar tomates de la herencia. Tuve paquetes que he encontrado a nivel local para Cherokee Purple and Green Zebra. No tenía la menor idea de lo que sería como, qué esperar para el tamaño, o incluso cómo saber cuando estaban maduras. Por fin pude conseguir los pequeños plántulas sembradas en exterior a finales de mayo, yo también fui a un vivero local y encontré otra variedad de herencia llamado Old alemán. Ahora tenía tres variedades de tomate que nunca había probado en mi crecimiento de hierbas y bed.Understanding tomate que yo vivo muy lejos al norte, con un período de crecimiento muy corto, pensé que a partir de las semillas en abril sería lo suficientemente pronto. Al final resultó que no lo era. Mis plantas apenas habían empezado a dar fruto cuando tuvimos nuestra primera helada. Todavía tengo unos cuantos buenos tomates, y durante todo septiembre tuve más que suficiente para comer 3 veces al día. Este año que viene tengo la intención de comenzar las semillas en February.I no podía esperar a probar mis tomates de la herencia. Al final resultó que, fue una larga espera. Las variedades de la herencia no se hibridan a florecer y dar sus frutos a principios de la temporada. Todo esto llevó mucho tiempo para llegar a un punto de dar fruto en absoluto. La espera fue todo valga la pena, porque la primera vez que probé algunos de estos tomates, casi flotando de mi silla en éxtasis, como en los dibujos animados. Los sabores eran absolutamente increíble. Los tomates en sí eran hermoso behold.Cherokee Purple HeirloomsThe Cherokee variedad Purple fue el primero para la creación efectiva de fruta. Como ya he dicho, no tenía ni idea de qué esperar para el tamaño, o el color que debería estar en la madurez, pero seguí reloj. Esta variedad llevaba un muy buen tomate de tamaño mediano, de color rojo púrpura en lugar de color mate en el exterior y en el interior eran un profundo rojo púrpura oscuro. El sabor era cálido y afrutado, con una baya casi como sabor. Green Zebra HeirloomsThe lado el cuajado, aunque muy pocos, fue la cebra verde. Esta variedad resultó ser una parte muy pequeña de tomate. Eran alrededor de la circunferencia de los tomates Campari en las tiendas de comestibles, pero alargada y ovalada. La piel era de un precioso color verde brillante con rayas de color verde oscuro y estrías. A medida que maduran plenamente sólo había un tinte de oro para la piel verde. Dentro, había un hermoso brillante color verde kiwi y el sabor tenía un sabor definido de madura plums.Old alemán HeirloomsThe Old variedad alemana fue el más lento a dar sus frutos. Tenía miedo de que podría conseguir nada en absoluto, ya que se acercó más a caer y el clima algo más errático. Algunos pocos se las arregló para dar fruto y creciendo, aunque al final tuvo que recogerlos todavía verde para madurar interior como el hielo se estaba acercando demasiado graves como para dejarlos al aire libre más. A pesar de que tomó verde, que maduró bien en una ventana soleada y todavía tenía un sabor más increíblemente lleno. Sólo deseo que podría haber tenido la posibilidad de probar uno totalmente vid maduró, pero tal vez el próximo año. En cuanto al sabor, no pude distinguir cualquier otro sabor de esta variedad. Sabían a algunos de los mejores tomates que podía imaginar. El color era simplemente hermoso. Ellos maduraron principalmente amarillo, pero con un color de rosa a rubor de color rojo en algunos, mientras que otros tuvieron un patrón de color rojo starburst en la parte inferior del tomate, que lleva a través de en el interior cuando cut.Growing y la degustación de estas variedades de la herencia por primera vez era maravilloso, y me hace hambre de repetir la experiencia. Me salvó las semillas de estos tomates, y espero conseguir un comienzo más temprano este año que viene. Si es posible, voy a la caza de otras variedades de la herencia y de seguir aprendiendo acerca de la maravillosa variedad y sabor que usted had.Thank por tomarse el tiempo para leer mi artículo. Espero que haya sido informativo y ayudó a lo largo de tu viaje culinario. Va a encontrar muchas más recetas y consejos útiles en mi sitio web. Estoy en Facebook, en una armonía de sabores y compartir una receta o consejo cada día a los aficionados que han querido mi sitio. Espero verlos allí pronto Art By:. Chris Rawstern