Como montones de puntas de lanza carbonizados desenterrados en numerosos asentamientos tempranos dan fe, la gente ha estado cocinando su comida durante mucho tiempo. Al principio sólo se cocinan las carnes de caza escupido, pero luego se inventó el pan, el ganado fueron domesticados, plantas comestibles fueron cultivadas y regadas, y, lo más importante, la gente comenzó a hacer cerámica. Loza hizo posible purificar el agua hirviéndola y rehogar y platos de estofado, y eventualmente permitir la cocción y decapado. Pronto se descubrieron varios métodos de preservación de carnes, al igual que la levadura, y otras culturas comenzaron a utilizar las hierbas para dar sabor a los alimentos y bebidas. Cuando los asentamientos se convirtieron en lo suficientemente grande como para permitir mano de obra especializada, la cocina se convirtió en una profesión reconocida. El primer concurso de cocina se dice que se han celebrado en el año 600 aC, por iniciativa de un rey asirio. El primer libro de cocina conocido "Hedypathia" ("Vivir Bien"), fue escrito por un griego llamado Arquestrato algún momento después de 400 aC A finales del siglo I dC, el emperador romano Trajano autorizó la primera organización profesional de cocina, un gremio de panaderos. La primera posada cuyo nombre sigue siendo conocido, Le Grand Saint Bernard Hospicio, fue fundada en Suiza en el año 961 AD, el primer café se abrió en Constantinopla en 1550. 1765 vio la apertura de un restaurante de París, que fue el primer establecimiento que se llama un "restaurante" (del verbo francés "restaurar", como en la restauración de la fuerza y el ánimo de uno a comer y beber). Durante todo este tiempo, las técnicas de cocinar en gran medida había sido transmitida a lo largo de las antiguas líneas de la familia y de asociación: el padre a hijo, de madre a hija, maestro a aprendiz, hermano gremio a gremio hermano. Pero en París en 1895, Marthe Distell fundó la primera escuela de cocina para ganar una reputación internacional, Le Cordon Bleu. Desde entonces, las escuelas similares han surgido en todo el mundo, y ahora enseñar a un gran número de profesionales de la cocina de su arte Art By:. Goran