Pequeño Verdot ... la uva 3%

En un reciente viaje a Napa estaba hablando con un enólogo, quien dijo que menuda Verdot era su tipo favorito de la uva. Se me hizo hacer una toma doble para un par de razones: para empezar Pequeño Verdot es rara vez convertido en su propio vino y en segundo lugar, para ser honesto, aparte de ser una uva de vino rojo ...... no me saber mucho sobre it.Petite Verdot es un clásico de uva bordelesa, sin embargo no hay registros oficiales de que la cadena se ha creado o descubierto en la naturaleza. Teniendo en cuenta sus más interesantes hábitos de maduración en Burdeos (es decir, que madura muy tarde o nunca) es probablemente originario de otra región del mundo. Sin entrar demasiado en la historia del siglo 18o elaboración del vino, o la historia de Francia, para el caso, es difícil decir donde la uva se habría originado si no vino de Burdeos. Podríamos hacer algunas conjeturas basadas en el clima que nos llevaría a cualquiera de las colinas de la Toscana más cálidos o alguna zona del interior de Portugal ... de nuevo, aunque esto es estrictamente una conjetura en este time.So por eso que incluso hablar de un clásico de variedades de uva francesa, que ni siquiera es francés y es probable que pronto se extinguirán en Burdeos? En pocas palabras, se está ganando un hueco en California, especialmente en el interior del norte llega de Napa y Sonoma. Muchos productores de vino de la región están incluyendo petite verdot en sus mezclas en cantidades de 1 a 3% .... con algunos productores de vino de vanguardia como Jean Hoefliger en Alpha Omega incluyendo hasta un 20% en ciertos blends.Why tanto pides ? ¿Qué Pequeño Verdot añadir sabor y /o coherencia? Tiene un hermoso color púrpura oscuro y es considerado uno de, si se producen actualmente no son los más fuertes, las estructuras de taninos de cualquier variedad. Esta enorme entrada de taninos permite grandes bodegueros una nueva oportunidad de tener su vinos envejecen bien sobre time.Lastly se cultiva y crece bien en California (y en menor medida Australia y Chile) en estos días debido a que el clima más cálido permite que las uvas maduren totalmente en una fecha más razonable, entonces las cosechas de finales de octubre, que se han convertido en algo común en frío Europea climates.Lastly muy pocos, si alguno de los enólogos de renombre actualmente hacen una sola uva Pequeña botella Verdot, sin embargo hay algunas bodegas italianas, que actualmente están experimentando con el concepto y espero poder probar sus productos después de esta próxima cosecha Art By:. Mark A
Aselstine