Es esa época del año otra vez. El inicio del otoño y los meses de invierno señala el lanzamiento del Vacherin Mont d'Or! Encabezada por el pueblo suizo Les Charbonnieres, Vacherin Mont d'Or es oficialmente el market.Vacherin Mont d'Or es un queso estacional, popular por ser muy singular. Se vende en una caja redonda de madera con una rosa anaranjado corteza lavada envuelto en corteza de abeto. Su envase es la razón principal por la cual este tipo de queso que se destaca. Su corteza amarillo anaranjado es más firme que el resto del queso, pero no es en modo alguno una corteza dura. Su corteza flexible tiene un aspecto ondulado, con un queso de temporada flavor.This mantequilla y aterciopelado viene en cuatro tamaños diferentes, y se puede comprar de acuerdo a sus necesidades. Una madura Vacherin Mont d'Or dispone de un queso de color amarillo pálido por debajo de la corteza, que es muy suave que pueda cuchara fuera de la caja. Aunque es pegajosa y cremosa, su rica cremosidad se ve reforzada por notas de madera procedentes de la corteza de abeto que abarca el queso dentro de la box.History cuenta que el nombre de "vacherin" fue acuñado para diferenciarla de "chevrotin", otro queso suizo elaborado con leche de cabra. En el siglo 19, Vacherin elaborado con leche cruda ya era conocido como un buen queso de la zona de Les Charbonnieres en Suiza. Sin embargo, el Vacherin que usted puede comprar hoy en día ya no es hecho de leche cruda, pero está hecho de leche de vaca termizada. Pero a pesar de eso, el sabor y la textura del Vacherin Mont d'Or sigue siendo gracias a las tiras de corteza de abeto que rodea el queso que es en realidad establece su deliciosa taste.In Suiza, Vacherin Mont d'Or se considera como una caída y delicadeza queso invierno. El suizo lo toma como una comida en sí mismo, la vinculación con pequeñas patatas hervidas o tortitas de patata mantequilla (otro plato típico suizo). Pero al igual que cualquier queso Vacherin va bien con carnes como losas de jamón. Usted puede poner en en su ensalada verde o hacer un sándwich de ella con pan crujiente granja, un poco de cebolla en escabeche, y algunos tomatoes.But lo que hace que el Vacherin Mont d'Or interesante es que, a diferencia de otros tipos de quesos, puede realidad hornear el conjunto Vacherin y comer después! Simplemente quite la tapa, luego envolver la parte inferior de la caja en papel de aluminio y meter en el horno! Los expertos aconsejan que si usted tiene amigos a venir, cortar el Vacherin en pequeños tamaños mordida para la cocción para asegurarse de que se sirve caliente óptima y que se mantenga su textura cremosa Art By:. Michael Binetti