Procesamiento de café

La forma en que los granos de café se abren paso desde la planta hasta su cafetera automática en casa es todo un viaje . Esta es una breve explicación de cómo se procesa el café. Cuando se cosechan las bayas de café , que posteriormente se deben secar . Esto puede ocurrir de dos maneras fundamentales - la seca o el método en seco method.TheshippingpriceisFREE.You húmeda es el método más simple , y proporciona las bayas en una capa delgada del sol y se volvió a menudo . Después de 2-3 semanas , han sido tan seca los granos de café para acabar con la carne. Este método es el original y el método húmedo cheapest.The es poner bayas de café en agua donde flotan a un molino donde los granos de café se separan de la carne . A continuación, los granos de los tanques de fermentación, donde un proceso de fermentación es decisiva para la forma en que probar el café. Este método de secado de los granos de café en , es considerablemente más recursos que el método en seco , y por lo tanto utiliza el método húmedo como punto de partida sólo para el café , que tiene una alta calidad , por ejemplo . a menudo con coffee.Roasting espresso también se puede hacer de dos ways.Fast tostado se realiza en un horno que se encuentra a 800 grados de calor . A esta temperatura el café se tuesta en aprox . 90 seg . , Pero luego pasa una parte del sabor del café perdido en el process.Slow tostado tiene lugar en 230 grados , y aquí tomar un tostado alrededor. 20 min . Los primeros 10 minutos caramelizadas granos de café y los siguientes 10 minutos se desarrolla el sabor. No hace falta decir que este método es más caro que el rápido tostado , que se calma tostado lleva mucho más tiempo y por lo tanto puede ser un horno de manejar sólo una cantidad muy pequeña de café . El sabor será mucho mejor , y de nuevo se utiliza este método como la única base de coffee.That alta calidad es , lento tostado y secado por el método húmedo proporciona tanto un café con más aroma y sabor de la misma Art By : . Novella
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