El salmón genéticamente modificado (GM), que crece dos veces más rápido que los peces ordinaria podría convertirse en el primer animal modificado genéticamente se considera seguro para comer, después de los EE.UU. Food and Drug Administration (FDA) dictaminó que planteaba a las principales riesgos sanitarios o ambientales. El salmón del Atlántico comercializado como AquAdvantage pero apodado "Frankenstein" por sus detractores, contiene ADN extra y hormonas de crecimiento, tanto del salmón Chinook y una anguila-como la faneca. El concepto fundamental de la ingeniería genética de alimentos ha sido motivo de controversia desde su creación, pero el clamor abrumador de público y de los grupos de activistas en este caso en particular se ha persuadido a la FDA para ampliar la consulta sobre el salmón AquAdvantage hasta el 26 de abril 2013. El veredicto final tendrá implicaciones significativas para la industria mundial de alimentos y tal vez la vida tal como la conocemos it.Historical PerspectiveAlthough organismos modificados genéticamente (OMG) han existido desde la década de 1970 y comercializado desde 1980, la primera presentación importante en el mercado de GM a los herbicidas sojas resistentes en la década de 1990 dio lugar a una preocupación creciente entre los políticos, activistas y consumidores. Mediante técnicas de laboratorio, los genes se pueden agregar o quitar de un organismo para controlar qué rasgos se exhibirá. Los científicos pro-OMG se apresuran a señalar a los posibles beneficios de las verduras con productos químicos que combaten el cáncer, la soja y los cacahuetes libres de alérgenos, los cultivos de alto rendimiento enriquecidos con vitaminas. Los consumidores son más propensos a aceptar la biotecnología en la medicina, pero los alimentos transgénicos hasta el momento no han aportado beneficios notables en el sabor o el precio. Muchos consumidores cuestionan la independencia de las evaluaciones de riesgos, en particular sobre los efectos a largo plazo, y los estudios publicados que muestran las ratas en desarrollo muchos más tumores menores de dietas de maíz GM a largo plazo parecen validar estas preocupaciones. Los niveles de confianza en la inocuidad de los alimentos en general han disminuido considerablemente, en parte debido a los brotes no relacionadas, como las vacas locas disease.Fish IssuesA gran preocupación entre los opositores es el riesgo de salmón AquAdvantage escapar a la naturaleza y outcompeting salmón ya en peligro de extinción normal para la comida o compañeros. La FDA pide este riesgo "extremadamente remota", porque el salmón se cría en tanques interiores de Panamá con múltiples barreras, más desde que los huevos proceden de Canadá, las aguas panameñas sería demasiado caliente y salada para los peces para sobrevivir. Aunque los peces modificados genéticamente son criados estéril y exclusivamente femenino, las pruebas farmacéuticas de garantía de calidad hasta el momento se han llevado a cabo principalmente por la empresa. Peces GM tiene problemas de movilidad y el desarrollo de sistemas respiratorios saludables mientras se considera que la hormona del crecimiento para aumentar ciertos riesgos de cáncer y quizás alergias en humans.If los peces se aprobó limitados, podrían llegar a platos a finales de 2013 y allanar el camino para que los alimentos modificados genéticamente de todo tipo - ya existen planes para GM trucha y tilapia. Mientras algunos abogan por la promesa de pescado fresco al alcance de todos y los posibles beneficios ambientales de la agricultura hacia el interior en lugar de océano pesca de arrastre, el "Frankenstein" 's rush al mercado en medio de preocupaciones legítimas ha alarmado a muchos. Tales cuestiones éticas y de salud son la punta del iceberg de un curso de seguridad alimentaria. Tal vez lo más preocupante es que el etiquetado insuficiente deja a los consumidores en la oscuridad de lo que en realidad estamos comiendo Art By:. Patrick D. Quinn