vinos light alcohólicas han estado en el mercado desde hace años, pero la aceptación de estos vinos por el público en general ha sido muy baja. El alcohol en un vino tiene un impacto significativo en el sabor general del vino, y la búsqueda de un método de extracción que no cambia notablemente el sabor y aroma ha demostrado ser un desafío para los productores. Es en este sentido que Australia está a la cabeza, produciendo una variedad de los mejores vinos de baja graduación en el orden world.In para producir vino de baja graduación, debe ser dividido, con los componentes alcohólicos eliminar. Los principales bodegas en Australia han elegido para renunciar a los métodos tradicionales utilizados para la elaboración del vino, tales como separación de membrana y ósmosis inversa, y en lugar de confiar en un método de columna cono de hilado. Esta pasa el vino a través de una columna que elimina el sabor y aroma volátiles desde el vino, que se pasa a continuación, en la columna para tener el alcohol retirado. Cuando se haya completado, se añaden los compuestos volátiles de sabor y aroma nuevo en el vino, dejando casi sin alcohol y sin despojar los elementos vitales que dan al vino sus otros métodos de reducción de alcohol flavor.While tienden a eliminar una gran parte del sabor y aroma de un vino de calidad, el método de columna de cono giratorio ha demostrado ser mucho más eficaz. Dicho esto, sin embargo, aún existen notables diferencias en el sabor general del vino que se produce, sobre todo en la forma en que el vino se siente en la boca. Si bien algunos países han recurrido a la adición de sabores pre-hechos en sus vinos con el fin de compensar esto, las principales bodegas Australia están pasándose a los mejores procesos de eliminación de alcohol para asegurar que la delicadeza del vino no se pierde cuando el alcohol es removed.There No cabe duda de que Australia es el principal productor de vinos de baja graduación. El aumento de la finura y el sabor de estos vinos les da una clara ventaja sobre la mayoría de las otras opciones. El mercado de los vinos de baja graduación es todavía pequeño en la mayoría de los países, pero con mejoras en la fabricación de los vinos sin perder su delicadeza, cada vez hay más esperanza de que los vinos se encuentra un nicho en el mercado. Vinos de bajo alcohol están aumentando rápidamente en la calidad, especialmente los producidos en Australia, y un espacio cada vez mayor en el mercado sin duda llevar a los productores a trabajar aún más duro para encontrar formas de continuar mejorando el sabor y la calidad Art By:. James N. Nicholson