Alcachofa Salad1 cucharada de vinagre de vino blanco 2 tazas de alcachofas en conserva, en cuartos 1 cucharadita de salsa picante Louisiana 1 diente de ajo 2 cucharaditas de sal kosher 1 cucharadita de salsa inglesa 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 1 cucharada de limón fresco juiceIn un ensaladera no metálico, puré de ajo y sal con un tenedor fuerte. Añadir el aceite de oliva, mezclar, agregar el jugo de limón, revuelva, agregue el vinagre de vino, revolver, añadir la salsa caliente, revuelva, agregue la salsa Worcestershire, mezclar bien. Dicho de alcachofas en conserva en el aliño y dejar marinar durante 1 hora y, a continuación, servir sobre un lecho de greens.Chicken Etoufee 3/4 taza de cebolla picada y media media picada 3/4 taza de pimiento picado 3/4 taza de apio picado 3 cebollitas verdes, picados 1 diente de ajo picado 2 cucharaditas de la mezcla de especias cajún 3 cucharadas de mantequilla 3 cucharadas de Roux seco 3 tazas de caldo de pollo 2 deshuesada sin piel de pollo breastsPre-cocinar las pechugas de pollo en el microondas durante unos 10 minutos en lo alto. Deje enfriar. Cuando esté frío, tire en tiras del tamaño de un dedo pequeño. (Se puede usar la misma cantidad de restos de pollo asado.) Saltea la cebolla en cubitos en sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Cuando se dore (3-5 minutos), añadir el resto de las verduras, el ajo y las especias. Agregue la mantequilla y el chisporroteo a fuego medio hasta que las verduras son blandos, aproximadamente 5 minutos. Agregue el roux seco. A continuación, agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante 15 min. Agregue el pollo y continúe cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos. La salsa debe ser tan grueso como una salsa fina. Sirva sobre arroz. Hace dos generosos servings.Rum Nut Cake 1 taza de nueces picadas finamente 1 (18-1/2 oz) paquete. mantequilla receta de mezcla para pastel de oro 1 (3 3/4 oz.) paq. pudín de vainilla instantáneo mezcla de 1/4 c. Ron blanco 1/2 c. de agua 1/2 c. aceite vegetal 4 eggsPreheat horno a 350 grados Engrase ligeramente y enharinar un molde bundt. Espolvorear las nueces de manera uniforme sobre el fondo del molde. Mezcla Place torta y el pudín en un tazón grande y mezcle suavemente, luego añadir los 4 ingredientes siguientes. Batir con batidora eléctrica o manual durante 2 minutos. Vierta cuidadosamente en el molde tuercas no molestar. Hornear durante 50 a 60 minutos hasta que esté ligeramente firme al tacto. Retire del horno y coloque en el estante, afloje con cuidado la torta de la cacerola y el centro, se vierte caliente esmalte (ver abajo) sobre el pastel a la vez, y deje reposar 30 minutos, invertir en plate.Glaze: 1 barra de margarina 1 taza de azúcar 1/4 taza ron 1/4 taza waterBoil en una sartén durante 3 minutos sin dejar de remover y verter inmediatamente sobre el pastel caliente. Distribuir uniformemente mientras se vierte Art By:. Marc Dean