Broccoli nunca ha conseguido el respeto por ser uno de los vegetales favoritos, pero está creciendo el brócoli y servirlo fresco ha cambiado las mentes de muchas personas. Además de otras verduras, como guisantes, espárragos, judías verdes, brócoli se consume generalmente en un estado procesado que ha sido recocido y despojado de su textura, nutrientes y sabor. A menos que se compra de un verdadero mercado de los agricultores, aunque el brócoli fresco en los supermercados ha sido procesada para extender el tiempo de viaje de los agricultores a la tienda y la vida útil una vez que está en la tienda. La mejor brócoli en el mundo se cultiva en un jardín personal y se preparó de tal manera de preservar el carácter crujiente, sabor, y nutrients.Broccoli es una parte de una familia muy grande de verduras y algunas especies de flores. La familia crucíferas incluye el alhelí y verduras como la coliflor, las variedades de col, rábanos, nabos y otras plantas similares. Uno de los parientes más interesantes es la planta de hierba pastel debido a su color azul oscuro que se utilizó para la tintura de telas en la época de Julio César. Como suele suceder con la mayoría de los procesos naturales, hierba pastel fue reemplazado por el añil de las zonas tropicales y más tarde ambos fueron reemplazados por los colorantes sintéticos en uso hoy en día. El brócoli típica que pensamos son las variedades de verano que se siembran y se cosechan en la misma estación de crecimiento del verano. Tiene los tallos robustos y la cabeza bien definida o floretes dándole el parecido con un pequeño árbol. Hay variedades de brécol invierno que se plantan a finales del verano o principios del otoño y se cosechan en la primavera siguiente. Estas variedades no son tan robustos y tienden a ser más similar a las familias brócoli originales previas a la domesticación. Tener un jardín con variedades de verano y las variedades de invierno permite un verdadero amante de brócoli para poder disfrutar de esta planta versátil, fresco del jardín en todas las estaciones excepto en el brócoli winter.Boiled cubierto con queso o salsa de mantequilla es una preparación muy popular y se puede hacer de compran plantas o comprar congelado en ebullición en bolsas para la planificación de comidas rápida y fácil. Estas preparaciones dependen de la salsa para darle el sabor vegetal y robar el vehículo de su propio estilo y carácter. Creciente de brócoli y el uso de los tallos en cubos y floretes en platillos sofritos o al vapor en lugar de agua hervida permite que más del sabor, crujido naturales y nutrientes para ser disfrutado incluso por las generaciones más jóvenes de la familia Art By:. Alan Stables